Receta: Patatas con cangrejos y limón (para 4 personas)

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Patatas con cangrejos y limón (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 24 patatas pequeñas redondas
  • 6 colas de cangrejo de río
  • 50 g de mantequilla y sal
  • Una cucharadita de zumo de limón
  • Una lata pequeña de huevas de mújol

Instrucciones

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Cuece las patatas en agua salada y déjalas enfriar. Machaca bien las colas de cangrejo y mézclalas con la mantequilla, la sal y unas gotas de limón. Ahueca las patatas por el centro y rellénalas con la mantequilla de cangrejo que has preparado previamente. Adórnalas con unas huevas de mújol.

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