Receta: Patatas a lo pobre (para 4 personas)

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Patatas a lo pobre (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 1/2 kg de patatas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Instrucciones

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Lava y seca las patatas. Pélalas con el pelapatatas y córtalas con el rallador (ponle la cuchilla alargada y apoya la patata encima).Colócalas en un recipiente hondo. Pela la cebolla y pícala en cuadraditos con el cuchillo cebollero, sobre la tabla. Mezcla dos cucharadas de cebolla con las patatas. Sazónalas con sal. Calienta el aceite en la sartén, a la temperatura mínima, durante tres minutos. Agrega las patatas y la cebolla. Tápalas. A los diez minutos, dales la vuelta. Mueve las patatas cada cinco minutos. Hazlo siempre con la espumadera. Cuando estén blanditas, pero no doradas, ponlas en un escurreverduras para que suelten el aceite. Tres minutos después, ya estarán en su punto. Sírvelas en una fuente.

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