Receta: Pechuga de pollo con salsa de fresas (para 4 personas)

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Pechuga de pollo con salsa de fresas (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 3 pechugas de pollo
  • Una cebolla y 250 g fresas
  • Una zanahoria pequeña
  • Harina
  • aceite de oliva
  • vinagre y sal

Instrucciones

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Brida las pechugas de pollo y sazónalas con sal. Pásalas por harina. En una sartén pon el aceite, la cebolla muy picada y la zanahoria rallada. Caliéntalo todo a fuego mediano hasta que la cebolla esté suave. Añade las tres pechugas de pollo y déjalas al fuego hasta que se doren. Agrega un vaso de agua y el vinagre y cuécelas durante 15 minutos. Añade las fresas cortadas en dos o tres trozos. Deja que se cuezan durante 10 minutos más a fuego muy suave. Da la vuelta a cada una de las pechugas a medida que se vaya realizando la cocción. Para servir, desbrídalas y córtalas en lonchas. Para presentarlas rodea la carne con la salsa de fresas.

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