Receta: Pescado con frío de tomate (para 4 personas)

  • Comentarios

Pescado con frío de tomate (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 300 g de merluza y 300 g de salmón
  • Un puerro
  • 2 tomates y un diente de ajo
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • sal y azúcar
  • Eneldo y una rama de perejil picado

Instrucciones

Imprimir


Lava los tomates y sécalos bien. Envuelve cada uno de ellos en papel de aluminio. Con el horno a 200o C, ásalos durante 40 minutos. Cuando se templen, pélalos y tritúralos con la batidora. Sazónalos con sal, añade azúcar y dos cucharadas de aceite y tritúralos otra vez hasta obtener un puré fino. Vierte ese puré en un recipiente y mételo en el congelador. Cada hora, en cuatro ocasiones, bate el puré de tomate primero con un tenedor y luego con la batidora. Corta la merluza en cuatro trozos y límpialos de espinas y pieles. Divide el lomo de salmón, limpio también, en otros cuatro trozos. Pon en una sartén tres cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego suave. Añade la cebolla, la parte blanca del puerro en juliana, el diente de ajo prensado y sal. Sofríe 15 minutos. Haz los pescados a la plancha. Pon en cada plato un trozo de salmón espolvoreado con eneldo, otro de merluza, verdura sofrita y una cucharada de frío de tomate adornado con perejil.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Alba Carrillo recupera la sonrisa con Iván en Supervivientes https://t.co/px7XsGZehc https://t.co/jzWyPlU3hA Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

6 #peinados para pelo largo con @SaraSampaio ¡Quién dijo que la melena estaba pasada de moda!… https://t.co/x25yOa6HYK Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Cómo, cuándo y cuánto beber líquidos para prevenir lesiones musculares https://t.co/DJzCY2eZH9 vía @UOCuniversidad https://t.co/TEEemhzaDl Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Nos encanta la selección de camisetas frikis de nuestros compañeros de @eslang ! No sabemos con cuál quedarnos...… https://t.co/BbUtLVbGtl Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La contaminación o el maquillaje machacan tu piel. Además de limpiarla, dale un mimo extra con una mascarilla… https://t.co/xqB8CzFHrV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Con esta entrevista ha terminado #PaulaEchevarría su día más mediático de las últimas semanas #PaulaEchevarríaEH… https://t.co/3eTv49Axq7 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

20 pantalones para escapar de los vaqueros https://t.co/BWTa066A43 https://t.co/gQMGvttBhp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

3 cosas sencillas que puedes hacer para tener una vida más larga ¿te apuntas? https://t.co/rcf1VOlMrk https://t.co/8ZcklmqJi2 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿El tanga se impondrá entre las famosas este verano? https://t.co/ZABWcuVqwi https://t.co/JvzcvEWxwi Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

5 #consejos para #ahorrar sin darte cuenta (y poder darte más caprichos) https://t.co/gP0snnhyXX https://t.co/2pUCYe0e0c Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram