Receta: Pescado con frío de tomate (para 4 personas)

  • Comentarios

Pescado con frío de tomate (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 300 g de merluza y 300 g de salmón
  • Un puerro
  • 2 tomates y un diente de ajo
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • sal y azúcar
  • Eneldo y una rama de perejil picado

Instrucciones

Imprimir


Lava los tomates y sécalos bien. Envuelve cada uno de ellos en papel de aluminio. Con el horno a 200o C, ásalos durante 40 minutos. Cuando se templen, pélalos y tritúralos con la batidora. Sazónalos con sal, añade azúcar y dos cucharadas de aceite y tritúralos otra vez hasta obtener un puré fino. Vierte ese puré en un recipiente y mételo en el congelador. Cada hora, en cuatro ocasiones, bate el puré de tomate primero con un tenedor y luego con la batidora. Corta la merluza en cuatro trozos y límpialos de espinas y pieles. Divide el lomo de salmón, limpio también, en otros cuatro trozos. Pon en una sartén tres cucharadas de aceite y caliéntalo a fuego suave. Añade la cebolla, la parte blanca del puerro en juliana, el diente de ajo prensado y sal. Sofríe 15 minutos. Haz los pescados a la plancha. Pon en cada plato un trozo de salmón espolvoreado con eneldo, otro de merluza, verdura sofrita y una cucharada de frío de tomate adornado con perejil.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

En tanga, con minibikinis... así han lucido palmito en la playa las famosas este verano https://t.co/cXpx5wRYgr https://t.co/4sgD7QrFmQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así es como tienes que cuidar los tatuajes en verano. ¡Toma nota! https://t.co/Skf6PH3UxZ https://t.co/kwNnlrNm73 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así es como tienes que cuidar tus tatuajes en verano. ¡Toma nota! https://t.co/T42Csodf0y https://t.co/2W8dtepbED Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Guía para comprar los vaqueros perfectos https://t.co/gkQfcggkQI https://t.co/GjqNh23uFH Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El peligro del oversharing: avalancha de fotos de tus hijos en las redes https://t.co/T8ACPb0pnc https://t.co/AJzO39YDSz Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Protege tu piel del sol estés donde estés. https://t.co/gLYWdtEuXK https://t.co/zLwNrwe1bP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si estás escasa de inspiración, estos son los looks que puedes copiar antes de que acabe el verano https://t.co/YFyfgwpN72 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

120.000 km en moto por los cinco continentes. https://t.co/FydmlUmqoR https://t.co/Z6C3oRsVPM Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Gracias a #TadeoJones2 puedes conocer a @davidbisbal y @TiniStoessel ¡Corre a participar en nuestro concurso!… https://t.co/BbDSbIjDZl Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Hablamos con Diane Keaton, protagonista de nuestra portada de esta semana. https://t.co/qmBBzTxlDC https://t.co/M4kr7IumAU Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram