Receta: Pescado humilde pero muy sabroso

  • Comentarios

Pescado humilde pero muy sabroso

Ingredientes

Imprimir
  • 4 lomos de chicharro de 250 gr cada uno4 patatas medianas
  • 8 cebollitas francesas1/4 litro de aceite de oliva4 cucharadas de vinagre aromatizado al ajoUn vasito de vino blanco2 dientes de ajo grandes2 ramas de perejil4 hojitas de salvia fresca
  • sal

Instrucciones

Imprimir


Se lavan las patatas y se limpian. Se ponen a cocer con la piel en agua con sal y una punta de hoja de laurel. Cuando estén cocidas, se pelan, se cortan en cuatro trozos en forma de gajos y se reservan.Se pone en una sartén el vinagre, el vino y la salvia, y se pone a cocer a fuego muy suave. En un mortero se hace un majado de ajo y perejil, y después se agrega a la sartén. Se deja que continúe la cocción, que debe ser de 10 minutos en total, manteniendo siempre el fuego muy suave.Se limpian de espinas los filetes de chicharro, de los que previamente el pescadero habrá eliminado la piel. En una fuente de horno se ponen los lomos de pescado, se sazonan con sal, se riegan con el aceite de oliva, se rodean con las cebollitas francesas peladas y cortadas por la mitad, y se hornean a 180o C durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se colocan las patatas alrededor del pescado y se cubre todo con el contenido de la sartén. Finalmente, se termina la cocción durante 10 minutos más.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Descubre las #tendencias en manicura para esta primavera https://t.co/yYQI55tw7I https://t.co/wah949nDKL Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Kate Middleton confiesa lo difícil que resulta la maternidad incluso para ella, pese a todas las ayudas… https://t.co/JcnPsFhZoz Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Así podrás minimizar los efectos del cambio de hora https://t.co/Mtupc78x9Q https://t.co/ugw4h7qPUz Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Verdaderamente @realDonaldTrump se cree un Donjuan! Incluso con Emma Thompson trató de ligar!… https://t.co/vT9eCVQHzJ Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Complementos perfectos para una #boda: 30 #bolsos y #zapatos para un #look de invitada de #primavera… https://t.co/LO1tOMESfe Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

#famosas Las hermanas Kardashian siguen aterradas, ¿quieres conocer qué medidas de seguridad toman?… https://t.co/yb64QYj9IZ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡No olvides maquillar tus cejas para una mirada perfecta! Descubre cómo hacerlo en este tutorial con @pilarlucas1… https://t.co/M0KEVZ34u3 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Una exposición que no deberías perderte este año. https://t.co/oJHfd97D2V https://t.co/eg38uWnvLV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

El increíble caso de la princesa menguante https://t.co/3uepElw8g3 https://t.co/R4GsZ7nSY3 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

#psicología Si a veces piensas que todo lo bueno que te ocurre es cuestión de suerte, debes leer esto… https://t.co/2Ql7bIbGzF Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram