Receta: Pescado humilde pero muy sabroso

  • Comentarios

Pescado humilde pero muy sabroso

Ingredientes

Imprimir
  • 4 lomos de chicharro de 250 gr cada uno4 patatas medianas
  • 8 cebollitas francesas1/4 litro de aceite de oliva4 cucharadas de vinagre aromatizado al ajoUn vasito de vino blanco2 dientes de ajo grandes2 ramas de perejil4 hojitas de salvia fresca
  • sal

Instrucciones

Imprimir


Se lavan las patatas y se limpian. Se ponen a cocer con la piel en agua con sal y una punta de hoja de laurel. Cuando estén cocidas, se pelan, se cortan en cuatro trozos en forma de gajos y se reservan.Se pone en una sartén el vinagre, el vino y la salvia, y se pone a cocer a fuego muy suave. En un mortero se hace un majado de ajo y perejil, y después se agrega a la sartén. Se deja que continúe la cocción, que debe ser de 10 minutos en total, manteniendo siempre el fuego muy suave.Se limpian de espinas los filetes de chicharro, de los que previamente el pescadero habrá eliminado la piel. En una fuente de horno se ponen los lomos de pescado, se sazonan con sal, se riegan con el aceite de oliva, se rodean con las cebollitas francesas peladas y cortadas por la mitad, y se hornean a 180o C durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se colocan las patatas alrededor del pescado y se cubre todo con el contenido de la sartén. Finalmente, se termina la cocción durante 10 minutos más.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

10 razones para llevar el pelo corto https://t.co/mEuxkHAiz8 https://t.co/zpsCY60CUe Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Tres trucos de maquillaje para un rostro perfecto y lleno de luz, by @pilarlucas1 y @marsaura… https://t.co/MRmNME2dnZ Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Lo más granado de la sociedad madrileña se fue de fiesta. Así deslumbró @NuriaMarchComhttp://ow.ly/I20Z3082CCt https://t.co/LfOZUxI4n4 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Eso es lo que @davidbisbal dijo de @Chenoaoficial en el programa de Bertín Osborne https://t.co/7w8OHrWwXz Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La parte menos conocida de la vida de Charlene de Mónaco: una casa sin electricidad, padres pruliempleados... https://t.co/95zKbTZuaP Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra teoría sobre el significado de la última foto de #MichelleObama en @instagram https://t.co/yoNoDzfOr4 https://t.co/BQjAI79WAN Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Charlie Sheen insultó a Rihanna y ahora parece que se arrepiente. Su forma de disculparse no puede ser más original https://t.co/QUr6AMT3ic Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Un plato de cuchara delicioso y sano para entrar en calor en este jueves tan frío! https://t.co/n5EsAvKDpS #recetas #dieta Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram