Receta: Piña con helado y fruta (para 4 personas)

  • Comentarios

Piña con helado y fruta (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Una piña natural madura
  • 1/2 l de agua
  • 250 g de azúcar
  • 150 g de nata montada
  • 200 g de helado de vainilla
  • 4 cucharadas de licor de melocotón
  • 75 g de fruta escarchada variada
  • 4 cucharadas de coco rallado

Instrucciones

Imprimir


Corta un casquete de la piña cogiendo el penacho y un trozo de corteza. Después, corta también un poco de la base. Los cortes deben ser lo suficientemente amplios como para poder meter un cuchillo de punta, de hoja fina, y vaciar la pulpa de la piña. Para facilitar la tarea, pasa el cuchillo todo alrededor, separando la pulpa de la piel y luego córtala, a lo largo, con dos o tres cortes longitudinales para poder extraerla con facilidad. Guarda la piel de la piña en el congelador, envuelta en papel de aluminio. Corta la pulpa extraída en trozos, quitando el tronco central, que es muy duro. Tritura la pulpa con la batidora hasta conseguir hacer un puré. Prepara el almíbar cociendo el agua con el azúcar y dejando que hierva durante 10 minutos a fuego vivo. Déjalo entibiar, mezcla con el puré de piña y viértelo en un molde. Mételo al congelador y déjalo cuajar durante tres horas. Bátelo cada hora con las varillas metálicas. Pica las frutas confitadas y mézclalas con el helado de vainilla. Pon en el fondo de la piel de la piña un trozo de papel de aluminio, por dentro, para tapar el agujero. Después, pon en el fondo la mitad del sorbete de piña y, en este orden, una cucharada de coco rallado, la mitad del helado, un poco de nata, el resto del sorbete, una cucharada de coco rallado, el resto del helado y el resto de nata. Espolvorea la superficie con el resto del coco rallado. Cúbrela con la tapa y sírvela inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Triste noticia para empezar la semana. Fallece Bimba Bosé a los 41 años tras su lucha contra un cáncer de mama #DEP… https://t.co/DZ4LgAu4WT Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡A jugar! Esta noche @evagonzalezf llevará la batuta en @GranRetoTVEhttp://ow.ly/BXYV308fSvV https://t.co/f2kIdzdws0 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Triste noticia #DEP https://t.co/7iry0OFSWq Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Los famosos (si, ellos también) que apoyaron la marcha de mujeres https://t.co/SAdGIf3oSN https://t.co/B0KXtTxhbx Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

El porqué del rostro herido de @alex_casad https://t.co/tDAKW3dN8B via @corazon_czn https://t.co/le8pfmsp1w Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Alfonso Diez cambia el palacio por un piso https://t.co/olCRuZflq6 Los detalles en la revista @corazon_czn https://t.co/5JhfiwWpJ9 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nueva vuelta de tuerca en @ghoficial VIP: Alonso Caparrós se "inmola" #DBT2GHVIP5 https://t.co/2447mtrAEU https://t.co/ihSANooOYG Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Jugamos a las 7 diferencias con estas dos fotos de Doña Letizia https://t.co/hIhigBPh1N https://t.co/UDFPaqBRPe Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Instagram