Receta: Pita de cordero

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Pita de cordero

Ingredientes

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  • PARA 4 PERSONAS
  • 4 panes de pita
  • 300 g de chuletitas de cordero deshuesadas
  • 4 hojas de lechuga
  • 1/2 pepino
  • 1 cebolleta dulce
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 100 g de queso feta
  • PARA EL ADOBO
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 5 bolitas de pimienta negra
  • Sal

Instrucciones

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Mezcla todos los ingredientes del adobo y resérvalo. Limpia la carne de cordero y córtala en láminas. Ponlas en una fuente, agrega la salsa de adobo y deja que macere durante dos horas. Mientras, corta la lechuga y la cebolleta en juliana. Raspa la zanahoria y rállala en hebras gruesas. Pela el pepino y pártelo en dados pequeños. Corta el pimiento rojo en juliana y desmenuza el queso feta. Abre los panes de pita en forma de libro y caliéntalos en el horno a 180º C hasta que estén dorados. Aparte, saltea la carne en el propio aceite del adobo. Reparte entre los panes las verduras y las hortalizas picadas, el queso feta y la carne. Luego, añade la salsa que más te guste. SALSAS 1. De tomate picante: mezcla salsa de tomate frito con tabasco y ketchup. 2. De mayonesa: mayonesa y mostaza. 3. De yogur: yogur natural con ajo prensado, sal, pimienta negra molida, pimienta blanca y perejil muy picadito.
20 minutos (+ 5 minutos de cocción)
Fácil

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