Receta: Pudin de lenguado (para 4 personas)

  • Comentarios

Pudin de lenguado (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 4 lenguados de 250 g cada uno
  • Un cabracho mediano
  • 12 langostinos
  • 200 g de gambas peladas
  • sal
  • 1/2 l de besamel
  • 8 champiñones

Instrucciones

Imprimir


Pide al pescadero que haga filetes de los lenguados, quitándoles previamente la piel. Unta con abundante mantequilla un molde redondo. Cuece el cabracho en agua con sal y, después, límpialo con mucho cuidado, quitándole bien las espinas y la piel. Limpia los champiñones, córtalos en láminas y saltéalos en una sartén hasta que suelten todo el agua. Coloca los filetes de lenguado como si fueran los radios de una rueda, con las puntas de los filetes en el centro. Debes dejar que las partes anchas de los lenguados tapicen las paredes del molde porque luego hay que recogerlas. Añade a la besamel recién hecha las gambas peladas y enteras, los langostinos pelados y cortados por la mitad a lo largo, la carne de cabracho desmenuzada y los champiñones salteados. Vierte esta mezcla en el molde elegido y recoge sobre el centro la parte ancha de los filetes de lenguados. Cuécelos al baño María en el horno, a 180oC, durante 25 minutos, aproximadamente. Desmóldalo cuando el pudin esté templado. Sírvelo acompañado de ensalada, mezclando varios tipos de lechuga.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

#Turquía, entre la pasión y el caos: no te pierdas el nuevo post de @valdemoro13 https://t.co/ieHsWtJBZ5 https://t.co/2P99jqJVHo Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Descubre cómo entrenan y qué dietas siguen las famosas para preparar su #OperaciónBikini https://t.co/DaEgFCxBPO Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

El paraíso polinesio en el que disfrutan Pippa Middleton y su marido de la luna de miel https://t.co/yduZUKtKzV https://t.co/yaT1ZBB8o9 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La baby shower de @Beyonce ha roto con todos los tópicos. Te contamos por qué querrás imitarla.… https://t.co/QygyWN5MZj Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Si tienes bodas y no sabes qué ponerte, ficha el look de la @bloguista_mh @Ines_Sainz de rojo y con complementos to… https://t.co/hklwno46iK Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Decía Chaplin que "un día sin reír, es un día perdido". Así que hoy no pierdas el día y ríe mucho. ¡Buenos días!… https://t.co/JoBaP1QrMh Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Cómo conseguir el culo perfecto para este verano #belleza #tratamientos https://t.co/PdYE2yJgHA https://t.co/P13NKxGV2G Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estas son las blusas con nudo que conquistarán tu armario (como el de las influencers) https://t.co/QofOBH1Dho https://t.co/bDpIS7MLcu Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Quieres lucir bronceado en 1 minuto? ¡Descubre los polvos de sol y su manual de uso! #maquillaje #belleza… https://t.co/nt6kPXMdFK Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Qué calor! ¿No sabes qué ponerte? Hemos recopilado los primeros looks infalibles del verano https://t.co/vnxffi3UIC Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram