Receta: Pulguitas de tortilla y jamón (para 20 unidades)

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Pulguitas de tortilla y jamón (para 20 unidades)

Ingredientes

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  • 20 pulguitas de pan de tipo viena
  • 6 huevos
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 2 tomates muy maduros y rojos
  • Aceite de oliva y sal

Instrucciones

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Pica todas las lonchas de jamón serrano en trocitos pequeños. Elabora tres tortillas francesas de dos huevos cada una, añadiendo jamón en todas ellas y cuajándolas en redondo. Unta con tomate las dos caras de cada una de las pulguitas abiertas por la mitad y coloca un trozo de tortilla francesa con jamón.

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