Receta: Quiche de crema de garbanzos (para 4 personas)

  • Comentarios

Quiche de crema de garbanzos (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 150 g de hojaldre congelado
  • 50 g de garbanzos cocidos
  • Una cebolla de forma achatada
  • 50 g de foie
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cucharada de harina
  • Un vaso de leche
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • sal

Instrucciones

Imprimir


Descongela el hojaldre, a temperatura ambiente, siguiendo las instrucciones del envase. Haz un puré con los garbanzos; después, pásalo por el chino. En una sartén, pon la mantequilla, la harina y la sal. Prepara en frío una pasta mezclando los tres ingredientes y vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover para evitar grumos. Cuece a fuego suave durante 15 minutos, siempre sin dejar de remover. Agrega el puré de garbanzos, la nata líquida y el foie cortado en trocitos. Sigue removiendo durante cinco minutos, manteniendo el fuego suave. Retira del fuego la sartén y agrega a la mezcla dos yemas de huevo. Remueve bien. Calienta el horno a 200o C. Elige un molde de paredes bajas, de material vitrificado para poder sacarlo a la mesa. Fórralo con el hojaldre, recortando todo lo que sobre en el borde. Pincha con un tenedor la base y las paredes del hojaldre para que no suba mucho y hornéalo durante 12 minutos. Saca del horno el molde y rellénalo con la crema de garbanzos. Vuelve a meterlo en el horno durante 10-12 minutos. La superficie deberá quedar dorada. Mientras tanto, pela la cebolla córtala en rodajas y suelta los aros. Sazónalos con sal, pásalos por harina y fríelos en abundante aceite de oliva caliente. Escúrrelos sobre una servilleta de papel. Sirve la quiche recién hecha y los aros de cebolla en una bandeja aparte.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

30 novedades de #belleza para darle la bienvenida al #otoño #maquillaje https://t.co/14lGluUahU https://t.co/Fc7GTbjHFF Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

#Cafeína, el mejor antiojeras 💆 ¡Descubrimos sus secretos! https://t.co/frzL9lRl1f #belleza https://t.co/Wznc5wfIxG Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"Ese brillito en los ojos me dice que vamos BIEN" Buenos días y #felizdomingo https://t.co/IIYgvJZSvX Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Cambio de armario! 10 sitios en los que podrás vender tu ropa usada https://t.co/QXH0BRyDok https://t.co/f1NDVE8SzA Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Aniversario de boda: el significado de cada año https://t.co/I0LUipAEUZ https://t.co/DyzQHFiiLa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

No te vayas a dormir sin limpiarte el rostro... ¡Y te levantarás radiante! #Belleza #tratamientos… https://t.co/ydgIku1cDc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Tendencias de #verano que se llevan también este #otoño https://t.co/phzgMEYKR0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las 10 mejores webs para ligar y encontrar pareja https://t.co/wa6ROSJCax https://t.co/fLGOD9Iihm Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los #bolsos 👜 (más originales) de la temporada los tenemos... Nosotras! Mira, mira https://t.co/P8zNFdBSb5 #moda… https://t.co/YOW6S9kvwz Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las 20 americanas en las que te vendrá bien invertir de cara al otoño https://t.co/ihfCvXpigd https://t.co/H6yI7LCOQQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram