Receta: Rape en salsa verde con sidra (para 4 personas)

  • Comentarios

Rape en salsa verde con sidra (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 800 g de rape
  • 500 g de almejas
  • Un botellín de sidra natural
  • Una cebolla y un diente de ajo
  • Una rama de perejil
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Harina y sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia el rape y córtalo en trozos no muy pequeños, pero procura que sean del tamaño adecuado para poder distribuirlos bien. Pon las almejas en un recipiente con agua fría y sal o un chorro de vinagre. Ralla la cebolla. En una cazuela de barro pon el aceite de oliva y caliéntalo a fuego suave. Agrega la cebolla rallada, el diente de ajo prensado y sal. Sofríelo a fuego muy suave, evitando que se dore. Para ello, remueve con cuchara de madera varias veces. Sazona el pescado y pásalo por harina, pero sacudiéndolo suavemente para eliminar el exceso de harina que haya podido coger. Coloca el pescado en la cazuela de barro y deja que se haga durante dos minutos. Dale la vuelta y mantenlo otros dos minutos. Espolvorea con el perejil picadito y vierte la sidra natural, así como un vaso de agua. Rectifica el punto de sal. Sube un poco el fuego y mueve la cazuela para que la salsa se vaya trabando hasta que rompa el hervor. Lava las almejas, eliminando bien la tierra y distribúyelas entre los trozos de pescado. Sigue moviendo la cazuela hasta que las almejas se abran totalmente. Sirve inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Exfoliantes y peelings: descubre qué pueden hacer por tu piel y en cuál debes elegir #Belleza… https://t.co/Qrk0fm9FZ4 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Celebramos el cumpleaños de @ladygaga repasando con @Stylight sus cambios de look más radicales… https://t.co/tcEL9bRqq3 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Te gusta cómo va vestida @OliviaPalermo ? Aquí van 10 chaquetas para copiarle el look https://t.co/QUlCA5rez7 https://t.co/tcQ7SYf6yi Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Descubre las novedades para esta temporada en BB, CC y DD Creams #Belleza https://t.co/ruNexBaELn https://t.co/s6REwxe6R2 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Consejos de @LauraGalarreta para encarar la #primavera y el cambio de estación https://t.co/ol7oD6kknv https://t.co/Ze1T1604lr Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Hoy, en #2MinutosModa by @marsaura... cómo lucir bien el escote 'halter' (y dos consejos de belleza)… https://t.co/iX6NcThRuM Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Aunque la mayoría de las veces relacionemos a Lady Gaga con este estilo, también sabe ser elegante. MUY ELEGANTE… https://t.co/y9lC33u0Rl Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Se nos hace la boca agua con este mousse de chocolate con fresas que propone @eatfashionblog https://t.co/hZaMhZ88jv https://t.co/n4S4PNqFps Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Dieta, ejercicio y las mejores cremas para acabar con la #celulitis y lucir cuerpazo este verano… https://t.co/yr2n0GAm8C Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

No podemos estar más de acuerdo con @juanjooliva: "la elegancia no la hace el vestido" https://t.co/1pOH2qgD4s Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram