Receta: Rape en salsa verde con sidra (para 4 personas)

  • Comentarios

Rape en salsa verde con sidra (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 800 g de rape
  • 500 g de almejas
  • Un botellín de sidra natural
  • Una cebolla y un diente de ajo
  • Una rama de perejil
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Harina y sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia el rape y córtalo en trozos no muy pequeños, pero procura que sean del tamaño adecuado para poder distribuirlos bien. Pon las almejas en un recipiente con agua fría y sal o un chorro de vinagre. Ralla la cebolla. En una cazuela de barro pon el aceite de oliva y caliéntalo a fuego suave. Agrega la cebolla rallada, el diente de ajo prensado y sal. Sofríelo a fuego muy suave, evitando que se dore. Para ello, remueve con cuchara de madera varias veces. Sazona el pescado y pásalo por harina, pero sacudiéndolo suavemente para eliminar el exceso de harina que haya podido coger. Coloca el pescado en la cazuela de barro y deja que se haga durante dos minutos. Dale la vuelta y mantenlo otros dos minutos. Espolvorea con el perejil picadito y vierte la sidra natural, así como un vaso de agua. Rectifica el punto de sal. Sube un poco el fuego y mueve la cazuela para que la salsa se vaya trabando hasta que rompa el hervor. Lava las almejas, eliminando bien la tierra y distribúyelas entre los trozos de pescado. Sigue moviendo la cazuela hasta que las almejas se abran totalmente. Sirve inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Ya en tu quiosco! Paz Vega revela sus nuevos desafíos en la revista @Mujerhoy https://t.co/etIJOyl8h6 https://t.co/NJVG3D7IsM Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"Hay dos formas de difundir la luz: ser la lámpara que la emite o el espejo que la refleja" (Lin Tuyang) Buenos día… https://t.co/LhG4QKhcVn Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Qué horror! Esta es la moda más fea de la temporada https://t.co/HbGGHOciow https://t.co/v0ucf2IMyI Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Exfoliantes para el pelo: descubre los beneficios y los mejores productos para limpiar tu cuero cabelludo… https://t.co/EoX9ryNBdA Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cirugía e implantes, así conseguirás lucir los glúteos como algunas famosas https://t.co/hEM8lXFy0l https://t.co/t8pQZsFwV9 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estampados, colores lisos, volantes, cut out,... Fichamos las tendencias en bikinis y bañadores de las famosas… https://t.co/lLqcs2CVQE Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Este fin de semana pide tu @Mujerhoy y descubre los nuevos desafíos de Paz Vega! https://t.co/kjlA7mcfIb https://t.co/v9mRJ2iCJ9 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Esta noche, mima tu piel con una mascarilla detox y te levantarás radiante #belleza https://t.co/rcr0e8TWW3 https://t.co/74EOCNRmy5 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si creías que dos semanas sin gimnasio no eran nada, aquí está una investigación que te hará pensarlo dos veces… https://t.co/AR0AGet7Kt Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Nuestra bloguera se ha puesto a fichar modelitos de @bimbaylola y sus favoritos nos han encantado… https://t.co/0uMepW5qdF Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram