Receta: Salsa de anchoas y queso (para 4 personas)

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Salsa de anchoas y queso (para 4 personas)

Ingredientes

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  • Una lata de anchoas
  • 100 g de queso semicurado
  • 25 g de queso tipo azul
  • 100 g de queso ahumado
  • 150 g de queso rallado en hebras gruesas
  • 100 g de mantequilla
  • 8 cucharadas de nata líquida

Instrucciones

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Pon todos los quesos, menos el rallado, en un cuenco al baño María para que se deshagan. Añade la mantequilla y la nata líquida. Remueve bien, y cuando todos los productos estén ligados, agrega las anchoas machacadas hechas una pasta. Sírve la salsa recién hecha en un cuenco. Puede acompañar raviolis de carne, espolvoreados con queso rallado.

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