Receta: Salsa picante de champiñones (para 4 personas)

  • Comentarios

Ingredientes

Imprimir
  • 500 g de champiñones
  • Una guindilla roja seca
  • 2 huevos cocidos
  • Una rama de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Pan rallado y sal

Instrucciones

Imprimir


Quita la parte terrosa de los pies de los champiñones y separa los sombreretes. Lávalos y pica solamente los pies. En una sartén, pon el aceite, la guindilla cortada en rodajitas finas y los ajos prensados. Caliéntalo y añade los sombreretes hacia abajo. Sazona con sal y deja que se vayan haciendo unos 10 minutos, dándoles la vuelta para evitar que se doren en exceso. Salpícalos con un poquito de perejil picado. Saca los sombreretes a un plato grande. En el mismo aceite pon los pies picaditos, sazónalos con sal y deja que se hagan durante cinco minutos. Añade las yemas de los huevos cocidos deshechas y una cucharada de pan rallado. Si quedara muy espesa la salsa, vierte un poquito de agua y mueve la sartén constantemente para que se trabe bien. Coloca de nuevo en la sartén los sombreretes, pero con la parte hueca hacia arriba. Espolvoréalo todo con abundante perejil picado y las claras de huevo también picadas. Mantenlo a fuego suave unos tres o cuatro minutos. A continuación, sirve con cintas verdes y cintas al huevo recién cocidas, y con un poco de mantequilla.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las 7 cosas que deberías saber sobre los #Oscars2017 https://t.co/RFSfgDzTio https://t.co/gxPFSBXPfT Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Tratamientos faciales, corporales, blanqueamiento dental, dieta... Este el ritual de #belleza para las #novias… https://t.co/rRCP6P0Wsk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así ridiculizó @katyperry a Trump y May en los #BritAwards https://t.co/rqsJMYrejJ https://t.co/bYVeozOwiw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Solo era un juego... @Chenoaoficial desmiente su relación con @davidguapo https://t.co/ejnQl3NIik https://t.co/KGqcWjlVcH Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El nuevo enemigo de la piel es la contaminación, pero tranquila te contamos cómo protegerte de ella #Belleza… https://t.co/u9TW6GytSc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los looks de la Reina y @juIiana_awada en @FeriaArco dividen a la redacción https://t.co/YuxmiEHXmn Y tú, ¿de quién… https://t.co/dYDuhNFD3s Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Tutorial: coleta con nudos, chic y muy sencilla con los consejos de @pilarlucas1http://ow.ly/aYVR309hx0J https://t.co/LC377BIt30 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡A cenar! Fichamos este arroz con salmón fresco https://t.co/gXu18hGe5J #recetas https://t.co/vVYgpyVDyR Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram