Receta: Sardinas y boquerones al ajillo (para 4 personas)

  • Comentarios

Sardinas y boquerones al ajillo (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 16 sardinas / Sal
  • 500 g de boquerones
  • 4 dientes de ajo
  • Una rama de perejil
  • Un vasito de vinagre
  • Harina especial para frituras de pescado

Instrucciones

Imprimir


Limpia las sardinas quitándoles la tripa y la cabeza, pero no la espina central. A continuación, cógelas por la cola y lávalas al chorro del agua fría. Después, pasa los dedos por el lomo para quitarles todas las escamas. Limpia los boquerones igual que las sardinas. En una fuente, coloca las sardinas y los boquerones. En el mortero, machaca los dientes de ajo y las hojas de la rama del perejil. Vierte el vinagre y bátelo bien. Riega el pescado con esta mezcla. Si no quedan bien cubiertos, añade más vinagre. Deja en maceración una hora. Sazona con sal el pescado y pásalo por harina. Fríe en abundante aceite de oliva muy caliente. Hazlo en varias tandas y sácalos con una espumadera, colocándolos después sobre papel absorbente de cocina. Sírvelos recién hechos.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Por qué Paula Echevarría elige @El_Hormiguero para reaparecer? https://t.co/I59ZGkSxMp https://t.co/Z1jOFSKaQz Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Dos expertos en cirugía y medicina estética nos cuenta lo que de verdad funciona para presumir de retaguardia… https://t.co/Rzo5JrdLvh Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nicole Kidman da una lección de feminismo que nos encanta https://t.co/LgPkw2qJmp https://t.co/fkaBfDpYYk Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La lista de alimentos con la que podrás consumir proteína vegetal https://t.co/05ds9yu7bH https://t.co/c6DS7ms8YM Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Marion Cotillard sorprendió en #Cannes con una sudadera que te va a encantar y que no sale en esta foto...… https://t.co/CMKWMYHTG2 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Paula Echevarría, más enfadada que nunca, dice que ella no es un "chocho" https://t.co/ioNTDttr0M https://t.co/3pNHoBHo8K Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

"¿Por qué a las mujeres no nos dan un prime time o late night?". Bravo por @PaulaVazquezTVhttp://ow.ly/gzCv30c217V https://t.co/O3FL8HHNt9 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Alfonso Díez regala su piso a su hermano. Nos cuentan por qué en @corazon_czn https://t.co/RC2cFlzcOu https://t.co/7VunhjQBc2 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Vas a alucinar cuando leas cuántas veces se vieron Carlos de Inglaterra y #LadyDi antes de casarse...… https://t.co/OxeQw9sMGC Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El look de Letizia que nos recuerda a @OliviaPalermo... ¡y nos encanta! https://t.co/DsswxZErVB https://t.co/PEXYIAnkl9 Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram