Receta: Solomillo frío con patatas

  • Comentarios

Solomillo frío con patatas

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 1 kilo de solomillo de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • 1 kg de patatas
  • 50 g de bacon cortado en tiras
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones

Imprimir


Corta las patatas en rodajas y el bacon y la cebolla en trozos. En una sartén, vierte 100 ml de aceite. Añade las patatas, el bacon y la cebolla. Sazona y cubre. Mantén el fuego suave para que queden semicocidas. Escúrrelas y resérvalas. Mientras se hacen las patatas, calienta 100 ml de aceite y fríe los dientes de ajo enteros. Pon el solomillo entero y dóralo a fuego vivo, sazonándolo. Cuando esté dorado, baja el fuego y tapa la cazuela. Deja 10 minutos y gira la carne. Prosigue otros 10 minutos. Haz dos giros más y mantén en cada uno de ellos la carne en esa posición durante 10 minutos. Apaga el fuego. Saca el solomillo y envuélvelo en papel de aluminio. Deja que se enfríe. Después desbrídalo y córtalo en lonchas finas. Agrega a la cazuela donde se ha hecho el solomillo unas pimientas negras machacadas y medio vasito de agua. Remueve bien el fondo con una cuchara de madera y mantén el calor suave cinco minutos. Vierte en la salsera.
40 minutos (+ 50 minutos de cocción)
Accesible

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram