Receta: Sopa de fresas con plátano y menta (para 4 personas)

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Sopa de fresas con plátano y menta (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 1/2 kg de fresas
  • 2 plátanos
  • 1 naranja de zumo
  • 150 g de azúcar
  • 1 vaso de agua
  • 1 limón
  • 300 g de helado de menta

Instrucciones

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Lava las fresas. Escúrrelas y córtalas en cuadraditos, quitándoles el tallo y las hojitas verdes. Ponlas en el cuenco en que el que las vas a preparar. Vierte un vaso de agua y el zumo de una naranja. Mételo al microondas durante tres minutos a la máxima potencia. Agrega el azúcar, remuévelas e introdúcelas de nuevo en el microondas durante tres minutos más. Déjalas reposar durante dos minutos, sácalas y ponlas a enfriar. Luego, guárdalas en el frigorífico durante al menos tres horas. Pasado ese tiempo, distribuye esa sopa en cuatro platos hondos y, con la ayuda del utensilio de sacar bolitas, prepara bolas de helado de menta y añádelas a cada uno de los platos. Pela los plátanos, córtalos en trozos de dos centímetros y riégalos con el zumo de medio limón. Colócalos en un recipiente, tápalos y mételos en el microondas durante un minuto a máxima potencia. Espolvoréalos con azúcar y mételos al horno otro minuto más. Luego, aún calientes, distribúyelos en los platos con sopa y sirve.

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