Receta: Tabla mixta de pescados y mariscos

  • Comentarios

Tabla mixta de pescados y mariscos

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 400 g de pescado (rape
  • congrio abierto
  • merluza
  • bacalao fresco…)
  • 250 g de boquerones
  • 8 salmonetes
  • 8 langostinos
  • 1 carabinero grande
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • PARA LA MARINADA
  • Unas hojas de salvia
  • 2 granos de cayena
  • Eneldo
  • Albahaca
  • Vinagre de frambuesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Imprimir


Mezcla 150 ml de aceite con dos cucharadas de salvia y divide la mezcla en dos partes. Agrega a una de ellas los granos de cayena picados. Pon los trozos de pescado en una fuente, barnízalos con esta salsa y riégalos con el sobrante. Agrega una cucharadita de vinagre de frambuesa a la otra parte del aceite y barniza, por dentro y por fuera, los boquerones y los salmonetes limpios y sin cabeza. Humedécelos con el sobrante de la marinada. Pela los langostinos y el carabinero, y corta este último en cuatro trozos iguales. Ponlos en una fuente y mezcla 100 ml de aceite con una cucharada de eneldo, una pizca de albahaca y otra de salvia. Riega los mariscos y, a los 15 minutos, dales la vuelta. Aparte, pasa los boquerones y los salmonetes por harina y fríelos. El resto de pescados hazlos a la plancha y sazónalos. Para acompañar, haz una salsa con un yogur natural, la misma cantidad de nata líquida baja en grasa y de queso en crema, y una pizca de sal. Bátelo todo y añade una cucharada de mostaza y otra de salsa Perrins.
30 minutos (+ 15 minutos de cocción)
Fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Paula Echevarría visita a su abogado. Seria y triste https://t.co/xs0FrL9zwm https://t.co/rxwtsgV9UU Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Estos son nuestros 41 vestidos de novia favoritos, y queremos casarnos hoy mismo con ellos https://t.co/0touwlTdam… https://t.co/zBW2RCJvVN Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

@abeatocordoba @PatiOrtografico ¡Tomamos nota para corregir esos lapsus! ¡Gracias por seguirnos y ayudarnos a mejorar! Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Así fue la quinta edición de #CancerBeautyCare con @MDAnderson_ES @LaRochePosay_ES @aeccMadrid @WinSinAlcoholhttp:/… https://t.co/dZtaYZNiMu Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

5 cosas que necesitas saber sobre la nueva tienda de @IKEASpain en el centro de Madrid https://t.co/uZpdNu0z37 ¡Nos… https://t.co/H1onz4jKPv Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Modelos, actrices, presentadoras... lanzan sus líneas de maquillaje y tratamientos ¿Te comprarías sus cremas?… https://t.co/iLpMy1fD6J Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Si necesitas ideas para regalar a tu madre aquí tienes 25 de #belleza que te van a encantar #ThingsWeLove… https://t.co/ELnaomOsEs Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram