Receta: Tabla mixta de pescados y mariscos

  • Comentarios

Tabla mixta de pescados y mariscos

Ingredientes

Imprimir
  • PARA 4 PERSONAS
  • 400 g de pescado (rape
  • congrio abierto
  • merluza
  • bacalao fresco…)
  • 250 g de boquerones
  • 8 salmonetes
  • 8 langostinos
  • 1 carabinero grande
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • PARA LA MARINADA
  • Unas hojas de salvia
  • 2 granos de cayena
  • Eneldo
  • Albahaca
  • Vinagre de frambuesa
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Imprimir


Mezcla 150 ml de aceite con dos cucharadas de salvia y divide la mezcla en dos partes. Agrega a una de ellas los granos de cayena picados. Pon los trozos de pescado en una fuente, barnízalos con esta salsa y riégalos con el sobrante. Agrega una cucharadita de vinagre de frambuesa a la otra parte del aceite y barniza, por dentro y por fuera, los boquerones y los salmonetes limpios y sin cabeza. Humedécelos con el sobrante de la marinada. Pela los langostinos y el carabinero, y corta este último en cuatro trozos iguales. Ponlos en una fuente y mezcla 100 ml de aceite con una cucharada de eneldo, una pizca de albahaca y otra de salvia. Riega los mariscos y, a los 15 minutos, dales la vuelta. Aparte, pasa los boquerones y los salmonetes por harina y fríelos. El resto de pescados hazlos a la plancha y sazónalos. Para acompañar, haz una salsa con un yogur natural, la misma cantidad de nata líquida baja en grasa y de queso en crema, y una pizca de sal. Bátelo todo y añade una cucharada de mostaza y otra de salsa Perrins.
30 minutos (+ 15 minutos de cocción)
Fácil

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram