Receta: Tarta helada de turrón con salsa de chocolate (para 6 personas)

  • Comentarios

Tarta helada de turrón  con salsa de chocolate (para 6 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Una tableta de turrón blando
  • 1/2 l de leche
  • 125 ml de nata líquida
  • Una torta imperial
  • 4 yemas de huevo
  • 125 g de azúcar glas
  • un bizcocho casero
  • Una tableta de chocolate fondant
  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de leche
  • 4 racimos de grosellas
  • 75 g de almendras fileteadas
  • 12 hojitas de hierbabuena

Instrucciones

Imprimir


Tritura la tableta de turrón y la torta imperial. Para la torta, machaca con un macito de madera para que quede lo más triturado posible. Bate las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla consistente. Vierte la leche y cuece esta natilla al baño María sin dejar de remover hasta que espese, evitando que hierva. Cuando esté fría la natilla, añade la nata líquida montada y los turrones deshechos. Mezcla bien y vierte en un molde rectangular. Cúbrelo con papel film y congélalo durante una hora. Sácalo, bátelo con un tenedor enérgicamente y congélalo otra hora más. Repite esta operación “congelación y batido” cuatro veces. Después, monta el helado final. Elige un molde rectangular y fórralo con papel de aluminio muy estirado. Pon una capa de helado, otra de láminas de bizcocho, otra de helado, otra de bizcocho y termina con helado. Presiona con una cuchara entre capa y capa para que no quede aire. Cubre bien el molde con papel film y congélalo definitivamente. Pon al baño María el chocolate y, cuando esté deshecho, añade la mantequilla y la leche. Remueve bien y pásalo a una jarrita. Consérvalo en el frigorífico. Tuesta las almendras poniéndolas sobre un papel antigrasa en la bandeja del horno. Mantenlas a 180oC hasta que estén doradas. Remuévelas para que queden doradas de manera uniforme. Ponlas en un plato y resérvalas. Desmolda el helado y recúbrelo con la salsa de chocolate. Adorna con los ramitos de grosella, poniendo uno en cada esquina, y unas hojitas de hierbabuena. En el centro, clava las almendras fileteadas y tostadas. Pon también algunas en las paredes del molde y espolvoréalas con azúcar glas.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las 7 cosas que deberías saber sobre los #Oscars2017 https://t.co/RFSfgDzTio https://t.co/gxPFSBXPfT Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Tratamientos faciales, corporales, blanqueamiento dental, dieta... Este el ritual de #belleza para las #novias… https://t.co/rRCP6P0Wsk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así ridiculizó @katyperry a Trump y May en los #BritAwards https://t.co/rqsJMYrejJ https://t.co/bYVeozOwiw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Solo era un juego... @Chenoaoficial desmiente su relación con @davidguapo https://t.co/ejnQl3NIik https://t.co/KGqcWjlVcH Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El nuevo enemigo de la piel es la contaminación, pero tranquila te contamos cómo protegerte de ella #Belleza… https://t.co/u9TW6GytSc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los looks de la Reina y @juIiana_awada en @FeriaArco dividen a la redacción https://t.co/YuxmiEHXmn Y tú, ¿de quién… https://t.co/dYDuhNFD3s Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Tutorial: coleta con nudos, chic y muy sencilla con los consejos de @pilarlucas1http://ow.ly/aYVR309hx0J https://t.co/LC377BIt30 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡A cenar! Fichamos este arroz con salmón fresco https://t.co/gXu18hGe5J #recetas https://t.co/vVYgpyVDyR Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram