Receta: Tocino de cielo (para 4 personas)

  • Comentarios

Tocino de cielo (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 1/4 l de agua
  • 400 g de azúcar
  • 12 huevos

Instrucciones

Imprimir


Pon en una cazuela el agua y el azúcar y una vez que rompa el hervor, cuenta cinco minutos. Retíralo del fuego y deja enfriar el almíbar. Cuando esté frío, con dos cucharadas de almíbar, baña las paredes de un molde de corona. Pon en un cuenco amplio 11 yemas y un huevo entero. Bate con varillas manuales y ve vertiendo a hilito fino el almíbar, sin dejar de batir, hasta conseguir que quede una mezcla homogénea. Llena el molde y tápalo con papel de aluminio, sujetándolo alrededor con un bramante. Pon en la olla a presión dos dedos de agua, la rejilla de la olla y encima el molde de corona. Hazlo con cuidado para que no se vierta el contenido del molde. Cierra la olla a presión, y cuando haya salido un anillo, baja la presión y mantenla diez minutos. Apaga el fuego y deja que se enfríe lentamente. Abre la olla, saca el molde y guárdalo en el frigorífico hasta que esté totalmente frío. A continuación, desmóldalo con mucho cuidado, pasando un cuchillito de punta fina por los bordes. Después, si quieres adornarlo, puedes hacerlo con nata montada.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

La @bloguista_mh @Ines_Sainz nos cuenta su accidentada participación en una producción de #moda… https://t.co/wy4kmKWJEV Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡No te lo pierdas! @VaLuZenere viste de #primavera la portada de @Mujerhoy https://t.co/UTlNIQYKzH https://t.co/LghaeOWAMA Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Así ha reinventado Jennifer Lopez la forma de llevar el LBD que popularizó Audrey Hepburn https://t.co/V01VxJHtFc https://t.co/xfJpWoU0ot Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Curioso! La Barbie latina ya desbanca en ventas a la tradicional https://t.co/NB7eGAKm0J https://t.co/spTbJ6Dfu0 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Te atreves a adornar tus peinados con un lazo? ¡Así los llevan las famosas! #ThingsWeLove https://t.co/Yi00dazytO https://t.co/CuhcCj2wcj Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Jennifer Lopez se corta la melena... y luce uno de los peinados tendencia esta primavera https://t.co/nhwycJVBIC https://t.co/GNNtJLr6nN Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si estás embaraza o conoces a alguna amiga, no te pierdas nuestra guía de cuidados cosméticos para el #embarazo… https://t.co/rs6VnqYwmw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Se está equivocando Blanca Suárez con sus últimos looks? https://t.co/pxKF3CLtn7 https://t.co/Afkbd8e9J3 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

@valdemoro13 nos cuenta uno de sus trucos de #moda cuando calzas un 45... @Nike_Spain @AirMaxEsp… https://t.co/HgV3B5fcp6 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Complementos perfectos para una #boda: 30 #bolsos y #zapatos para un #look de invitada de #primavera… https://t.co/ff8qhYaega Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram