Receta: Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

  • Comentarios

Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un tomate grande
  • rojo y maduro
  • 2 patatas alargadas y gruesas
  • Una cebolla morada achatada
  • 8 mejillones grandes y 24 berberechos
  • 8 langostinos y un diente de ajo
  • Perejil
  • sal y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Instrucciones

Imprimir


Pela el tomate y corta cuatro rodajas de la parte más ancha. Cuece las patatas con piel en agua con sal. Deja que se enfríen y pélalas. Corta de la parte más ancha de cada patata cuatro rodajas finas. En total obtendrás ocho rodajas de patata. Después, corta cuatro rodajas de cebolla, también de la parte más ancha. Haz un majado con el diente de ajo y el perejil y mézclalo con el aceite. En una sartén untada con aceite, y a fuego vivo, haz las rodajas de patata, cebolla y tomate, por ese orden, medio minuto por cada lado solamente. Sazónalas con sal y, con un pincel, úntalas con el aceite aromatizado. Monta un plato por cada comensal. En cada plato coloca una rodaja de patata, otra de tomate, otra de cebolla y, finalmente, otra de patata. Abre los mejillones y los berberechos al vapor, elimina las conchas y distribúyelos por encima de la última rodaja de patata de cada una de las torres. Pela los langostinos, ábrelos en forma de libro, sazónalos con sal y hazlos a la plancha. Colócalos al final de la torre y pinta esta última capa con el aceite aromatizado. Precalienta el horno, a 250o C, durante 15 minutos. Apágalo y mete cada plato un minuto exacto. Sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con una salsa alioli.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

El nuevo reto de @patrymontero es @MasterChef_es Celebrity. https://t.co/ooB5q8cMsY ¡Y lo hará genial! https://t.co/CNUUOromfu Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

#Belleza. Te contamos cuáles son las necesidades de hidratación de la piel a cada edad y cómo conseguirlo https://t.co/Yt77amirzk Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los niños que abusan del smartphone tardan más en empezar a hablar https://t.co/CUBxxZsShT https://t.co/HWf3b6HotQ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los hijos de madres "mayores" tienen menos problemas emocionales https://t.co/aypJhjKk0I https://t.co/HXrmElVxGj Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

10 mitos falsos sobre las dietas que quizá te sorprendan https://t.co/9uCUWn9YW4 https://t.co/Bq1tPAP5dV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

La cantante @RosaLopez tendrá su propio 'reality', y promete... Ya está grabando. Vía @corazon_czn… https://t.co/yKZicOWlgX Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Tu contorno de ojos también necesita un sérum para luchar contra el paso del tiempo by @ana_anaparrilla… https://t.co/VusdXU3VRo Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

La serie sobre el caso Asunta, que estrena esta noche @antena3com saca los colores a las tertulias #Televisión… https://t.co/BysXdufKF4 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡Lo tiene claro! @anitaobregon le contó a @beacorta que ya no aguanta a un hombre a su lado… https://t.co/BL6tbs5N4r Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram