Receta: Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

  • Comentarios

Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un tomate grande
  • rojo y maduro
  • 2 patatas alargadas y gruesas
  • Una cebolla morada achatada
  • 8 mejillones grandes y 24 berberechos
  • 8 langostinos y un diente de ajo
  • Perejil
  • sal y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Instrucciones

Imprimir


Pela el tomate y corta cuatro rodajas de la parte más ancha. Cuece las patatas con piel en agua con sal. Deja que se enfríen y pélalas. Corta de la parte más ancha de cada patata cuatro rodajas finas. En total obtendrás ocho rodajas de patata. Después, corta cuatro rodajas de cebolla, también de la parte más ancha. Haz un majado con el diente de ajo y el perejil y mézclalo con el aceite. En una sartén untada con aceite, y a fuego vivo, haz las rodajas de patata, cebolla y tomate, por ese orden, medio minuto por cada lado solamente. Sazónalas con sal y, con un pincel, úntalas con el aceite aromatizado. Monta un plato por cada comensal. En cada plato coloca una rodaja de patata, otra de tomate, otra de cebolla y, finalmente, otra de patata. Abre los mejillones y los berberechos al vapor, elimina las conchas y distribúyelos por encima de la última rodaja de patata de cada una de las torres. Pela los langostinos, ábrelos en forma de libro, sazónalos con sal y hazlos a la plancha. Colócalos al final de la torre y pinta esta última capa con el aceite aromatizado. Precalienta el horno, a 250o C, durante 15 minutos. Apágalo y mete cada plato un minuto exacto. Sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con una salsa alioli.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Viajes originales: destinos que te transportan a 'otra dimensión' https://t.co/p1IgPeJZsI https://t.co/axN4I62i3j Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las novedades de #belleza de la semana que tienes que conocer https://t.co/uG8wP3d8D3 https://t.co/I4Wfu0WQif Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los consejos sentimentales de Alberto de Mónaco a Enrique de Inglaterra https://t.co/cIjXyFLnHI https://t.co/RJBk0uwSNk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si estás preparando la maleta, no te olvides del neceser, pero no vayas cargada... apuesta por las mini tallas… https://t.co/mZ2hvj1bxk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Rebajas en decoración: 31 ideas (baratas) para vestir tu casa https://t.co/lI5UfXs7vd https://t.co/TLzkvDysiw Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El gran romance de Barcelona 92 no fue el de Urdangarín y Cristina... https://t.co/XJtfynbwPj Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

En el #DíadelosAbuelos recordamos los beneficios que tienen para nuestras vidas https://t.co/gpAFOCgJsp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

15 #peinados para ir a la playa o a la piscina, cómoda, fresca y con mucho estilo, como las famosas… https://t.co/f2ylNRWUn9 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

.@Caradelevingne confiesa que el sueño de su vida no era ser modelo https://t.co/w0w1BmMTKj Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así era Anabel Pantoja antes de perder 30 kilos. (La foto es actual) https://t.co/IDhAaN31PQ https://t.co/cbg5wjNK8z Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram