Receta: Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

  • Comentarios

Torre de mejillones, langostinos y berberechos (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un tomate grande
  • rojo y maduro
  • 2 patatas alargadas y gruesas
  • Una cebolla morada achatada
  • 8 mejillones grandes y 24 berberechos
  • 8 langostinos y un diente de ajo
  • Perejil
  • sal y 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Instrucciones

Imprimir


Pela el tomate y corta cuatro rodajas de la parte más ancha. Cuece las patatas con piel en agua con sal. Deja que se enfríen y pélalas. Corta de la parte más ancha de cada patata cuatro rodajas finas. En total obtendrás ocho rodajas de patata. Después, corta cuatro rodajas de cebolla, también de la parte más ancha. Haz un majado con el diente de ajo y el perejil y mézclalo con el aceite. En una sartén untada con aceite, y a fuego vivo, haz las rodajas de patata, cebolla y tomate, por ese orden, medio minuto por cada lado solamente. Sazónalas con sal y, con un pincel, úntalas con el aceite aromatizado. Monta un plato por cada comensal. En cada plato coloca una rodaja de patata, otra de tomate, otra de cebolla y, finalmente, otra de patata. Abre los mejillones y los berberechos al vapor, elimina las conchas y distribúyelos por encima de la última rodaja de patata de cada una de las torres. Pela los langostinos, ábrelos en forma de libro, sazónalos con sal y hazlos a la plancha. Colócalos al final de la torre y pinta esta última capa con el aceite aromatizado. Precalienta el horno, a 250o C, durante 15 minutos. Apágalo y mete cada plato un minuto exacto. Sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con una salsa alioli.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Te da pereza ir al gimnasio? @patryjordan te da los tips para combatirlo https://t.co/VVhDhSmF5S https://t.co/sVlsQ4DhHq Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿De qué diseñador habrá vestido esta vez Melanie Trump? https://t.co/lvOg0oVVhQ https://t.co/HMiQpwwtcX Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Así asusta Ellen Degeneres a Sarah Pulson :O https://t.co/NCaiHxqylf https://t.co/f2Y2DH1BVq Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Pasión! Así vivió @raqsanchezsilva el desfile de #PalomoSpain en @MBFWMadrid https://t.co/Vdvuw6vlV4 https://t.co/R0FvMj1SG5 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Anwar Hadid tiene que agradecer, y mucho, a sus hermanas Bella y Gigi https://t.co/CRnkX5IPrN https://t.co/JQEiT5us4v Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El nuevo look de @marsaura, perfecto para un día 'rockero' ¡Yeah! Ah, y además trae un nuevo descubrimiento... 👠… https://t.co/hu3VsLu0QG Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Nos quedamos sorprendidas con este tipo de "miedos" https://t.co/Tkq361mgam Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

La limpieza nocturna es el paso de ritual de #belleza que no puedes olvidar ¡Descubre por qué con @ana_anaparrilla… https://t.co/08UACSthU7 Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

¿Quieres parecer más joven? Prueba esta técnica, ¡Te gustará! #Belleza #Tratamientos #Estética @ana_anaparrilla… https://t.co/MSYE8Bt0f9 Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

El entrenador de las famosas @Juanjotrainer responde a todas nuestras dudas sobre #fitness ¡Tomamos nota!… https://t.co/bjCrLuWAqB Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

Instagram