Receta: Tortillas vegetales (para 4 personas)

  • Comentarios

Tortillas vegetales (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 2 zanahorias grandes y un calabacín pequeño
  • 100 g de judías verdes
  • Una patata grande
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva y salAsí s e hace:
  • Raspa las zanahorias y cuécelas en agua con sal.
  • Cuando estén cocidas
  • escúrrelas y córtalas en rodajas muy finas.
  • Corta también las judías verdes en juliana. Cuécelas en agua con sal. Cuando estén tiernas
  • escúrrelas bien.
  • Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Pela la patata y trocéala.
  • Calienta medio vaso de aceite de oliva en una sartén. Después
  • fríe la patata y el calabacín
  • sin que lleguen a dorarse. Sazona con sal.
  • Cuando estén tiernos
  • pásalos a un escurreverduras para que pierdan el aceite sobrante.
  • Bate los cuatro huevos y añade las patatas y el calabacín fritos
  • las rodajas de zanahoria y las judías.
  • Calienta un poco de aceite en dos sartenes pequeñas y vierte en cada una de ellas un poco de la mezcla de las verduras y un huevo. Cuaja las pequeñas tortillas y repite la operación hasta terminar la mezcla.
  • Sirve con salsa de tomate. << Volver

Instrucciones

Imprimir


Raspa las zanahorias y cuécelas en agua con sal. Cuando estén cocidas, escúrrelas y córtalas en rodajas muy finas. Corta también las judías verdes en juliana. Cuécelas en agua con sal. Cuando estén tiernas, escúrrelas bien. Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Pela la patata y trocéala. Calienta medio vaso de aceite de oliva en una sartén. Después, fríe la patata y el calabacín, sin que lleguen a dorarse. Sazona con sal. Cuando estén tiernos, pásalos a un escurreverduras para que pierdan el aceite sobrante. Bate los cuatro huevos y añade las patatas y el calabacín fritos, las rodajas de zanahoria y las judías. Calienta un poco de aceite en dos sartenes pequeñas y vierte en cada una de ellas un poco de la mezcla de las verduras y un huevo. Cuaja las pequeñas tortillas y repite la operación hasta terminar la mezcla. Sirve con salsa de tomate.

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Reserva tu revista! @VaLuZenere viste de #primavera la portada de @Mujerhoy https://t.co/d0xp7dGN3A https://t.co/AqW2nnP7mF Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Se nos hace la boca agua con estas espinacas al horno fichadas en nuestras #recetas https://t.co/34sKRn9HDP https://t.co/6ptqfl7Bfy Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Las 3 claves para eliminar la #celulitis antes de que tengas que ponerte el bikini #belleza https://t.co/R0jqwGqQCk https://t.co/3SlzTI8LVF Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Los 10 mejores destinos para viajar en 2017 son estos, ¡y queremos ir a todos! https://t.co/n4GkywIFxy https://t.co/lUA7Jtl86L Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Complementos perfectos para una #boda: 30 #bolsos y #zapatos para un #look de invitada de #primavera… https://t.co/Tbz25Ik3H9 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La actriz británica Emma Thompson desvela que Donald Trump le pidió una cita https://t.co/5fxr600hjh https://t.co/Wb9JpyzL9Z Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Decoideas! Ficha las propuestas de @eatfashionblog para llevar la primavera a tu mesa https://t.co/YIKhuw32Wy https://t.co/ZW9n8YnJBM Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

En @corazon_czn nos cuentan por qué el Supremo inadmite la demanda de la hija de Pepe Navarro contra Ivonne Reyes… https://t.co/vapCZZ5xPK Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Estilazo! @VaLuZenere viste de #primavera la portada de @Mujerhoy https://t.co/d0xp7dGN3A https://t.co/V8ubMjKAk0 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Hoy, el capitulo de #2MinutosModa by @marsaura es... ¡brillante! Entra y descubre cuáles son sus joyas favoritas… https://t.co/X4YXaNdAND Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram