Receta: Verduras en su jugo (para 4 personas)

  • Comentarios

Verduras en su jugo  (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un calabacín y 2 alcachofas
  • 4 patatas medianas
  • Un tomate y un puerro
  • Una cebolla pequeña
  • 6 cucharadas de aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Lava las patatas y cuécelas en agua con sal. Cuando estén tiernas, escúrrelas y, una vez frías, pélalas y córtalas en cuatro rodajas cada una. Limpia las alcachofas, córtalas por la mitad a lo largo y hiérvelas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas que se enfríen. A continuación, lava el calabacín, corta las puntas y divídelo en cuatro partes iguales. Extrae de cada trozo un poquito de la parte central, haciendo un pequeño hoyo, pero sin llegar al fondo. Reserva la pulpa extraída. Corta la parte blanca del puerro en juliana muy fina, pica muy menuda la media cebolla y el tomate pelado córtalo en trocitos. En un cestillo, coloca los cuatro trozos de calabacín puestos de pie, la juliana de puerro y el picadillo de cebolla. Cuece todo al vapor hasta que los calabacines estén tiernos. Cuando esto suceda, coloca en el cestillo las alcachofas cocidas y las rodajas de patatas. Mantenlas tres minutos, justo para que se calienten. Transcurrido este tiempo, apaga el fuego. En un sartén pequeña saltea con dos cucharadas de aceite el tomate y la pulpa del calabacín con sal. A los cinco minutos, retírala del fuego. Después, distribuye en cuatro platos individuales las patatas, las alcachofas, el calabacín y la juliana de la cebolla y del puerro. En cada calabacín pon el salteado de tomate y la pulpa del calabacín. Riega las alcachofas y las patatas hervidas con aceite de oliva virgen extra crudo. Sirve inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Tienes hambre a todas horas? Esta rutina de ejercicios te ayudará https://t.co/xpSWIMksOl https://t.co/zzialXdwNl Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Despídete de tu barriga y presume de vientre plano y firme este verano by @ana_anaparrilla https://t.co/eRnmp0bPf9 https://t.co/shGI32rEcP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos hemos ido de compras! Y eso es lo que hemos encontrado https://t.co/DgYWbMxZBS Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Entre los 9 alimentos que ayudan a que tengas la tripa menos hinchada está... https://t.co/7GEnXMhQ9z https://t.co/YnOSSUJMub Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Fondos de maquillaje con un plus: protección solar ¡Imprescindibles! https://t.co/qlZqtAQHbF https://t.co/oqB04vpsPi Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Aún estás a tiempo de conseguir tu invitación gratuita para el #CancerBeautyCare que reunirá a expertos y pacientes… https://t.co/O9tSGu4W9g Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Carmen Sevilla, enferma y sola, en la portada de la revista @corazon_czn https://t.co/Yar0H5OhUO https://t.co/Z4gJ7Z0Pfp Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los ejercicios con los que podrás calmar la ansiedad de comer a todas horas https://t.co/xpSWIMksOl https://t.co/TDbt4e6jbu Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram