Receta: Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

  • Comentarios

Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un volován grande de hojaldre
  • 150 g de queso roquefort
  • 400 g de setas
  • 150 g de jamón serrano
  • 4 cucharadas rasas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 2 granos de pimienta negra
  • Aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia las setas y córtalas en pequeños trozos. Pon en una sartén tres o cuatro cucharadas de aceite, caliéntalo a fuego mediano y añade las setas. Sazónalas con sal, saltéalas unos minutos y resérvalas. Ten en cuenta que deberán quedar sin nada de agua. Corta el jamón y el queso roquefort en trozos muy pequeños y resérvalos. Pon en una sartén tres cucharadas de aceite y la harina y mézclalo todo en frío hasta que quede una papilla. Después, sazónalo con sal y añádele la pimienta molida. Vierte sobre la mezcla la leche poco a poco. Sin dejar de remover, cuece la salsa blanca a fuego mediano hasta que empiece a espesar. Baja el fuego al mínimo y mantén la cocción durante 12 minutos más. En total deberá cocer unos 20 minutos. Cuando falten 5 minutos, aproximadamente, para que la salsa esté en su punto, añade el queso roquefort y las setas y remuévelo todo hasta que el queso se deshaga. Al final de la cocción, agrega el jamón, mézclalo todo y retira la sartén del fuego. Precalienta el horno a 250oC durante 15 minutos y después apágalo. A continuación, mete en él el volován cubierto con papel de aluminio y sin rellenar. Mantenlo ahí unos minutos, hasta que esté caliente. Finalmente, sácalo del horno, rellénalo con la crema, ponle la tapa y sírvelo inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Sueles hacer abdominales, entonces te interesa leer esto #Fitness https://t.co/VCj6yTQdPQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Té matcha, açaí, quinoa... ¿Eres fan de los superalimentos? Descubre qué pueden hacer por tu piel y tu pelo… https://t.co/VfCAfpUZ7A Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Quién dijo que tenías que hipotecarte para pagar tu vestido de novia? 16 ideas 'low cost' perfectas, aquí… https://t.co/90AQoD48Ri Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Matilde de Bélgica, Mary de Dinamarca y sus 4 duelos de estilo, al detalle en 15 fotos https://t.co/Eyl7IiGNh2 https://t.co/4BPjZvLEL0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

No es que nos guste presumir, pero tenemos pruebas para asegurar que la Reina lee @Mujerhoy...… https://t.co/DwiAazdCJN Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si te falta inspiración para vestir mañana, tienes que ver esto https://t.co/g24ecKygKo Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Alimentos que creías que son sanos y no lo son https://t.co/rbU62Qgeqh https://t.co/UDDq8Leo0V Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Le Rhöne, el corazón de la alta relojería suiza en el post de la @bloguista_mh @Ines_Sainz https://t.co/WVTR6J8GSa https://t.co/ruXc4c2RT0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

"No creo que vuelva a salir de gira", parece que esta frase de @Adele es definitiva y tiene sus razones… https://t.co/P3N3nYFiiq Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Se acerca la temporada alta de #Bodas #Comuniones y #Bautizos ¿Necesitas ideas para tus #peinados? Aquí tienes 20… https://t.co/50XhifAtxd Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram