Receta: Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

  • Comentarios

Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un volován grande de hojaldre
  • 150 g de queso roquefort
  • 400 g de setas
  • 150 g de jamón serrano
  • 4 cucharadas rasas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 2 granos de pimienta negra
  • Aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia las setas y córtalas en pequeños trozos. Pon en una sartén tres o cuatro cucharadas de aceite, caliéntalo a fuego mediano y añade las setas. Sazónalas con sal, saltéalas unos minutos y resérvalas. Ten en cuenta que deberán quedar sin nada de agua. Corta el jamón y el queso roquefort en trozos muy pequeños y resérvalos. Pon en una sartén tres cucharadas de aceite y la harina y mézclalo todo en frío hasta que quede una papilla. Después, sazónalo con sal y añádele la pimienta molida. Vierte sobre la mezcla la leche poco a poco. Sin dejar de remover, cuece la salsa blanca a fuego mediano hasta que empiece a espesar. Baja el fuego al mínimo y mantén la cocción durante 12 minutos más. En total deberá cocer unos 20 minutos. Cuando falten 5 minutos, aproximadamente, para que la salsa esté en su punto, añade el queso roquefort y las setas y remuévelo todo hasta que el queso se deshaga. Al final de la cocción, agrega el jamón, mézclalo todo y retira la sartén del fuego. Precalienta el horno a 250oC durante 15 minutos y después apágalo. A continuación, mete en él el volován cubierto con papel de aluminio y sin rellenar. Mantenlo ahí unos minutos, hasta que esté caliente. Finalmente, sácalo del horno, rellénalo con la crema, ponle la tapa y sírvelo inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿En qué consiste la pose Bambi? Todas las influencers han caído rendida ante ella.... ¡hasta las españolas!… https://t.co/HPQl19eA6i Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Se acerca el #DíadelaMadre ¿Te apetece regalarle un #perfume? Aquí tienes nuestra selección https://t.co/oQhMuxlcor https://t.co/E42Qp1SkzP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

24 zapatos de tacón cómodos para bodas https://t.co/2Sai8qGTT3 https://t.co/rQOK461Vax Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Letizia vuelve a dar en el blanco con su look: ficha aquí los detalles de estilo de la Reina https://t.co/AVZqEY4qel https://t.co/vqgQBdluJn Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

8 formas sencillas de cambiar de look sin pasar por la peluquería https://t.co/H9mdAIQFHB https://t.co/992iWjlKYf Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos encanta! La imitación de Sonia y Selena que han hecho @Martahazas y Paula Echevarría https://t.co/uk6wXZ8cn8 https://t.co/Q9EhoRqiD0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Seis hábitos que alivian y previenen la cistitis https://t.co/xhAnXHimls https://t.co/bi6C0J9rZl Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los mejores zapatos para los días de entretiempo https://t.co/tUix2QjWsv https://t.co/6okXxoHYnj Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Se nos hace la boca agua con estas trufas de te matcha https://t.co/ozZLpoKmx8 by @eatfashionblog #recetas https://t.co/nU79wJpHwD Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

El tratamiento con el que conseguirás presumir de six pack este verano solo necesita una sesión... ¡Descúbrelo!… https://t.co/Y6677bsFEv Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram