Receta: Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

  • Comentarios

Volovant de Roquefort, setas y jamón (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • Un volován grande de hojaldre
  • 150 g de queso roquefort
  • 400 g de setas
  • 150 g de jamón serrano
  • 4 cucharadas rasas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 2 granos de pimienta negra
  • Aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Limpia las setas y córtalas en pequeños trozos. Pon en una sartén tres o cuatro cucharadas de aceite, caliéntalo a fuego mediano y añade las setas. Sazónalas con sal, saltéalas unos minutos y resérvalas. Ten en cuenta que deberán quedar sin nada de agua. Corta el jamón y el queso roquefort en trozos muy pequeños y resérvalos. Pon en una sartén tres cucharadas de aceite y la harina y mézclalo todo en frío hasta que quede una papilla. Después, sazónalo con sal y añádele la pimienta molida. Vierte sobre la mezcla la leche poco a poco. Sin dejar de remover, cuece la salsa blanca a fuego mediano hasta que empiece a espesar. Baja el fuego al mínimo y mantén la cocción durante 12 minutos más. En total deberá cocer unos 20 minutos. Cuando falten 5 minutos, aproximadamente, para que la salsa esté en su punto, añade el queso roquefort y las setas y remuévelo todo hasta que el queso se deshaga. Al final de la cocción, agrega el jamón, mézclalo todo y retira la sartén del fuego. Precalienta el horno a 250oC durante 15 minutos y después apágalo. A continuación, mete en él el volován cubierto con papel de aluminio y sin rellenar. Mantenlo ahí unos minutos, hasta que esté caliente. Finalmente, sácalo del horno, rellénalo con la crema, ponle la tapa y sírvelo inmediatamente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Los alimentos que envejecen tu piel y tu pelo https://t.co/U2X5andZgD https://t.co/9vE3PA22BW Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

10 razones para llevar el pelo corto ¿te apuntas? https://t.co/pPd55E7z1v https://t.co/mOsnlxe5yR Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Nos dejamos llevar de la mano de @raqsanchezsilva por la belleza de las cataratas de Iguazú desde Brasil… https://t.co/epmhWhj1mt Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

En unos días se celebra Miss Universo... ¡y ya hemos encontrado dos parecidos entre misses! https://t.co/ZsVs6JJv41 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Hemos fichado en qué tiendas ha comprado de #rebajas la Reina su look de hoy en @fitur_madrid!… https://t.co/PPupAz34wt Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Luce el eyeliner perfecto con ayuda de este #tutorial y los trucos de @pilarlucas1 https://t.co/NZ1NxjUB1k https://t.co/yOWCCrE1YR Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Sabes que en invierno la hidratación es clave para proteger tu piel del frío? #OlaDeFrioPolar… https://t.co/Jabm1q6nNv Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las razones por las que la dieta 5-5-5 no para de buscarse en Google https://t.co/SSa5e1XVgp https://t.co/VU65GEQIXQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Inspiración #deco: manual de uso y #estilo del #greenery by @pantone https://t.co/vkiq3bpk5a https://t.co/tyA070hFFY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Esto es lo que Camila Alves le quiso decir a su marido con su modelito https://t.co/eXSin9u2Nb https://t.co/XExTMwcJFD Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram