Receta: Yemas de batata y almendra (para 4 personas)

  • Comentarios

Yemas de batata y almendra (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 400 g de batatas
  • 250 g de almendra molida
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • Azúcar molida para envolver

Instrucciones

Imprimir


Pelar las batatas, cortarlas en trocitos y cocerlas en agua. Escurrir los trozos y hacer un puré espeso y bien seco. Es necesario 1/4 de kilo de puré. A este puré se agrega la almendra rallada, el azúcar y los dos huevos batidos. Se amasa bien con una cuchara de madera, hasta que quede compacta y lo suficientemente espesa para poderla moldear. Después, se espolvorea una fuente amplia y lisa con azúcar “glas”, se hacen bolitas con la masa y se van colocando en la fuente. A continuación, se dejan reposar una hora aproximadamente. Se pasan las bolitas por azúcar “glas” y se van poniendo en capsulitas de papel.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

"No puedo querer". Tras esta tremenda frase podría esconderse esto... https://t.co/N7QKcIzgOP https://t.co/Q38Vinbo4D Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Por qué Victoria Beckham nunca sonríe? https://t.co/KIGgZmO3fo https://t.co/ml1FnF6pCe Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Así dieron los Reyes el último adiós a la Infanta Alicia de Borbón-Parma https://t.co/VzCxWpRCKB https://t.co/1SBTsJ5j57 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Y si engordo porque tengo algún problema de salud? Quizá aquí encuentres la respuesta: https://t.co/D7BoFpEDns https://t.co/3UVJbzbMQZ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

El lado oscuro de los abdominales... https://t.co/f31BpXkLCl https://t.co/dNk5Ff0pft Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡A comer! Ficha en nuestras #recetas este rollo relleno con tomates secos https://t.co/R1MiX03QiD https://t.co/mLRDNeo2hl Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Emma Thompson alerta: "Las actrices jóvenes, simplemente, no comen" https://t.co/KMyFIo6MsL https://t.co/f6oAFYxRXF Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Cannes adelgaza a Claudia Cardinale en su cartel. ¿Por qué? https://t.co/v843ln9v7g https://t.co/WevHEzYVsy Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Los #superalimentos llegan a la cosmética. Descubre qué pueden hacer por tu piel o tu cabello… https://t.co/RyIB0ofJXh Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram