Receta: Bizcocho de primavera

  • Comentarios

Bizcocho de frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • para 4 personas:

  • 250 g de margarina
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 75 g de nueces peladas
  • 150 g de frambuesas
  • 2 cucharadas de licor de frambuesas
  • Mantequilla y harina para untar el molde.

Instrucciones

Imprimir

Elaboración:

Unta un molde redondo
con mantequilla muy extendida y espolvorea con harina, sacudiendo la sobrante. Pon la margarina blanda con el azúcar en un bol y bate con las varillas eléctricas hasta que quede una mezcla blanquecina y muy esponjosa.

Agrega las yemas de los huevos de una en una.
Mezcla con una espátula. Deja caer la harina con la levadura, pasándola por un cedazo, y mezcla bien. Añade las nueces picadas, el licor y las claras batidas a punto de nieve.

Finalmente, pon la mitad de las frambuesas en un colador de rejilla fina
y pásalas, presionándolas con la base de una cuchara. Mezcla con la masa del bizcocho y vierte en el molde. Hornea durante 30 minutos. Desmolda cuando esté templado. Sirve el bizcocho con mermelada de frambuesa.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir