Receta: Bizcocho de mousse de chocolate

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Bizcocho de mousse de chocolate

Ingredientes

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  • 300 g de chocolate a la taza
  • 6 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de maíz.

Instrucciones

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Elaboración:
Precalienta el horno a 75º C. Mientras, unta con mantequilla un molde redondo.
Aparte, echa el chocolate troceado en un recipiente apto para el microondas y fúndelo durante dos minutos. Saca el recipiente del microondas y agrega la mantequilla troceada.
En un bol grande, pon dos huevos enteros, cuatro yemas y el azúcar. Mezcla con la batidora hasta que quede una crema blanquecina consistente. Agrega la harina de maíz y une la masa con una cuchara. A continuación, incorpora el chocolate con mantequilla y liga con una espátula.
Finalmente, monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla. Vierte la masa en el molde y hornéala durante 30 minutos. Desmolda cuando esté casi frío y sirve.

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