Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡#Boda para @fonsi_nieto y #MartaCastro! ¿Cuándo se darán el "sí, quiero" 💍? ¡Enhorabuena pareja! https://t.co/hKpMB1xeq8 vía @corazon_czn Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Habla @miss_belmont sobre la 'supuesta' relación de su chico con #AlbaCarrillo y... https://t.co/Imh9qFbcG5 vía… https://t.co/MxWhiMGzEC Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Este es el brillante resultado de juntar a nuestra @marsaura y a #CarmenMachi a las órdenes de @marinaseresesky https://t.co/CIlRwVl8N3 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Polvos, tus aliados para conseguir el #maquillaje perfecto https://t.co/zfPQfnvlX1 https://t.co/pKv6qCr4lO Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Que vuelven los piojos! Tips de prevención y tratamiento https://t.co/ukSx0fO7zA https://t.co/vKRs8NiPHZ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Este #look repetido de la #Reina supondrá su 'reconciliación fashionista' con @Official_Varela? https://t.co/eTcpJgN5n9 ¡Nos gusta! Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Nos emocionamos con @bimbasecas @Martisima_SoyYo y @terelu_campos https://t.co/7mhSXPJfLW contra el #CáncerdeMama Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

La unión hace la fuerza... y así lo demuestran @missjourdandunn y @karliekloss para @liujo https://t.co/jFmMucpcSk https://t.co/1xPxU7o1Dd Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

El moño italiano está de moda y @pilarlucas1 te explica cómo hacértelo tú misma #pasoapaso https://t.co/BMREOnGV6u https://t.co/ycV4PV0qN5 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram