Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Nos vamos a la cama pero antes echamos un ojo a estas razones por las que ELLAS viven más que ELLOS ;-) http://t.co/PpDLSrAOkZ Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡Hasta en la noche de Halloween dormirás a pierna suelta si sigues los consejos del @Dr_Estivill ! http://t.co/yFEwe1FYvf Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡Participa! Este tratamiento antiedad para tu pelo by @FriddaDorsch puede ser tuyo http://t.co/o4TkSCSGOl #concurso #BeautyDayMH Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡Pura seducción! El talento y la belleza de @taylorswift13 este sábado en la portada de @MujerHoy http://t.co/P7vhbpITrD Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡Reconexión! Si notas que te estás distanciando de tu pareja, tienes que leer esto... http://t.co/YQidNoXkLP Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

En ocasiones veo... actores resucitados http://t.co/u7jQa8ykYy by #espíaenhollywood Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

10 clásicos del terror y el suspense para que vivas el Halloween más inquietante http://t.co/jizeT0aoiD #mhtendencias Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Los beneficios de ir desnudo por casa: mejora la salud mental y la vida sexual http://t.co/3XT6zoazRZ Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Soraya Vucelic, la nueva y exuberante novia de @neymarjr http://t.co/T0LKd47vYN vía @Hoy_Corazon Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Shatush class, la alternativa a las mechas californianas que nos ha conquistado http://t.co/NcHwZd2Ayv Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Instagram