Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Nos vamos a la cama pensando en Teresa Romero, que ha vencido el ébola. ¡Queda mucho por hacer! http://t.co/P0mz91evxu Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

¡Ciberflirteo! Las mejores 12 apps para ligar http://t.co/h8P6tuFMKi Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Penélope Cruz, @zooeydeschanel , Amal Alamuddin, @marsaura ... Famosas que adoran a a #OscardelaRenta http://t.co/STF8cJsSPH Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

¡Vota! Ayúdanos a elegir los mejores productos del año y ¡llévatelos a casa! #IIIPremiosBellezaMH http://t.co/Xougmc1oSN Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Trendy chic. @maruxacastro presenta las nuevas tendencias del @armariodelatele http://t.co/8KxQqaoTKL Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Seis técnicas para retardar y prolongar el orgasmo masculino http://t.co/PL6Js2dNE1 Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

¡Impactante! Reneé Zellweger, irreconocible tras pasar por el quirófano http://t.co/m5vZXntaCM Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Comer en platos grandes y otras cosas curiosas que engordan http://t.co/jYHGJiVDZW Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

Charice Pempengco, actriz de 'Glee' se cambia de sexo http://t.co/lMcikuecgT Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

Y tú, qué 'chica @VelvetOficial' eres: ¿ #PaulaEchevarria, @manuela_velles, @VelascocManuela, @martahazas...? http://t.co/CyoqjxZ503 #estilo Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

Instagram