Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Hora de comer! Delicioso bacalao con pimentón, lentejas y hortalizas http://t.co/WYzV14yx2K #recetas Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

RT @teresa_perales: @joseherreraf @Mujerhoy @maxmara @ursulamascaro1 @quiquediaz_ @marinaalejandre gracias x ponerme tan guapa :-)) Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

RT @NahirRandazzo1: Corina y su declaración de amor a los bailarines de "¡Mira quién baila!", ¿enamorada? http://t.co/ksrut4ZBMt vía @Mujer… Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Cuatro entrenadores, cuatro tipos de hombres y una Champions League vía @Hoy_Corazon http://t.co/M1VaMRAehf Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

RT @joseherreraf: Guapisima @teresa_perales @Mujerhoy @maxmara @ursulamascaro1 @quiquediaz_ @marinaalejandre style @joseherreraf http://t. Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Bohemias, libres y con un punto gamberro, así son las fabulosas hermanas Jagger http://t.co/LQmbDMfUrN Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡Buenos días! Tu revista @MujerHoy te espera cargada de novedades en el kiosco ¡Corre a por ella! #Felizsábado http://t.co/5T0wYCoayu Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Copia el look 'working girl' de Jennifer Garner un estilismo de entretiempo para llevarlo en cualquier ocasión http://t.co/3nLFt5pprP Hace 16 horas · responder · retweet · favorito

Las cajitas @Guapabox son el regalo perfecto para el Día de la Madre ¡Acertarás seguro! http://t.co/ZMUZsjL1cV Hace 17 horas · responder · retweet · favorito

Riquísimas empanadillas de camarones, queso y tomate para cenar http://t.co/agU6VPBA1w #recetas Hace 18 horas · responder · retweet · favorito