Receta: Bocaditos de vainilla con frambuesas

  • Comentarios

Bocaditos de vainilla con frambuesas

Ingredientes

Imprimir
  • 525 ml de leche
  • 110 g de mantequilla
  • 5 huevos medianos y 4 yemas de huevo
  • 1 caja de frambuesas
  • 125 g de chantilly o nata montada
  • 95 g de azúcar
  • 135 g de harina
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 g de harina de maíz
  • 1 pizca de sal.

Instrucciones

Imprimir

Calienta el horno a 220º C. Aparte, echa en un cazo 125 ml de leche, la mantequilla, 125 ml de agua, sal y 5 g de azúcar. Cuece y, cuando la mantequilla esté diluida, agrega la harina y mezcla.
Retira el cazo del fuego, añade los huevos, de uno en uno, y deja reposar.
Cubre una bandeja de horno con papel antigrasa y distribuye por la superficie bolitas de masa. Hornea 10 minutos y, transcurridos estos, baja la temperatura a 160 ºC. Mantén la cocción 20 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen.
Para hacer la crema de vainilla, calienta el resto de la leche con la vaina de vainilla. Mientras, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Agrega la harina de maíz, mezcla y vierte la leche. Cuece a fuego suave, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja templar.
Abre los bocaditos por la mitad, rellénalos con crema, una frambuesa y pon encima un poco de nata o chantilly.
Cubre con caramelo, elaborado con un poco de almíbar y limón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

"No soy una jovencita: soy una mujer, una mujer madura" confiesa Monica Bellucci ¡Molto Bella! http://t.co/JWhA3QrTJO Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Buenos días! Siempre hay una solución para cada problema, una sonrisa para cada lágrima y un abrazo para cada tristeza #felizdomingo Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

El look colorido de Marion Cotillard en la presentación de 'Macbeth' en #Cannes http://t.co/urqQiHYA1l Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

La boda de tu mejor amiga puede acabar siendo una pesadilla ¿Por qué hay que gastarse tanto dinero? http://t.co/8Wv0O54bzZ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Hora de cenar! Ensalada de camarones tandoori con aliño de mango http://t.co/VAMIQXdBer #recetas Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

@Edurnity actuará en el puesto 21 en @eurovision_tve ¡Mucha suerte! #TodosConEdurne http://t.co/3222yabC4H Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Los 10 peinados que triunfarán este verano. Adiós a los flequillos y hola al look messy y las melenas texturizadas http://t.co/IeD86ak33K Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

.@patrymontero nos contó sus rutinas de belleza y fitness durante el embarazo en nuestro #SummerBeautyDay ¡Toma nota! http://t.co/r4kWzcJS4d Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Estás buscando unas sandalias planas? Fichamos 20 modelos irresistibles http://t.co/A6HdgBUhbR #shoppingphilosophy Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram