Receta: Cazuela al estilo medieval

  • Comentarios

Cazuela al estilo medieval

Ingredientes

Imprimir
  • 750 g de carne de ternera
  • 450 g de cebollitas francesas
  • 150 g de panceta
  • 500 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • Ralladura de naranja.

Instrucciones

Imprimir

Precalienta el horno a 170° C. Pon una cazuela grande al fuego, hasta que esté caliente. Saltea las lonchas de panceta troceadas, hasta que se doren. Luego retíralas con una espumadera y escúrrelas sobre un trozo de papel de cocina. Añade un poco de aceite de oliva y sube la temperatura.
Mientras, sazona la carne con generosidad y pásala a la cazuela con el fin de que se selle. Cuando comience a dorarse ligeramente, baja un poco la intensidad del fuego, incorpora los trozos de panceta y espolvorea con la cucharada de harina. Remueve, con el fin de que ligue la salsa. Añade las cebollas peladas, el laurel y el caldo.
Cubre la cazuela con una tapa y métela en el horno durante tres horas, hasta que la carne esté completamente tierna. Sácala y déjala reposar durante cinco minutos. Prueba el punto de sal, reparte por encima la ralladura de naranja y sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Guapísimo! Así hemos visto a Mark Vanderloo en la nueva campaña para @HeByMango http://t.co/zU3vDQQUZT No te pierdas el video del making of Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Entrevistamos a la guapísima @jessicaalba y nos desvela sus trucos de belleza infalibles http://t.co/SORNsaqigp Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

A quién acudir si tienes várices http://t.co/Kl5Y08bRGn Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Olivia Palermo, Paula Echevarría, Miranda Kerr...te mostramos cómo imitar sus looks en las #rebajas http://t.co/FhBiFUSyIt Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Dínos con #lupaMH cuál de nuestras blogueras lleva estas sandalias y podrás ganar 5 brillos de labios ideales http://t.co/BUA7xbxyrJ Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Te vas a la playa? 20 compras de último minuto para tener todo listo http://t.co/7CIXw3MsTm Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Si tuvieras que elegir tus cinco zapatos del verano, ¿cuáles serían? @NormaRuiz01 lo tiene claro: http://t.co/mh3g4Wdd0A Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

La Duquesa de Alba, de #vacaciones en San Sebastián felizmente recuperada http://t.co/JnEMmbsKFL vía @Hoy_Corazon Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡Buenísimos días! Para empezar este miércoles... ¿Qué tal algo de ejercicio? #flexiones #fitness http://t.co/XX4braIyTo Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Nuestros trucos para mejorar la digestión han sido #lomásvistohoy http://t.co/S02UpgRnHf Hace 15 horas · responder · retweet · favorito