Receta: Cazuela al estilo medieval

  • Comentarios

Cazuela al estilo medieval

Ingredientes

Imprimir
  • 750 g de carne de ternera
  • 450 g de cebollitas francesas
  • 150 g de panceta
  • 500 ml de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • Ralladura de naranja.

Instrucciones

Imprimir

Precalienta el horno a 170° C. Pon una cazuela grande al fuego, hasta que esté caliente. Saltea las lonchas de panceta troceadas, hasta que se doren. Luego retíralas con una espumadera y escúrrelas sobre un trozo de papel de cocina. Añade un poco de aceite de oliva y sube la temperatura.
Mientras, sazona la carne con generosidad y pásala a la cazuela con el fin de que se selle. Cuando comience a dorarse ligeramente, baja un poco la intensidad del fuego, incorpora los trozos de panceta y espolvorea con la cucharada de harina. Remueve, con el fin de que ligue la salsa. Añade las cebollas peladas, el laurel y el caldo.
Cubre la cazuela con una tapa y métela en el horno durante tres horas, hasta que la carne esté completamente tierna. Sácala y déjala reposar durante cinco minutos. Prueba el punto de sal, reparte por encima la ralladura de naranja y sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡No sé cuál elegir! 20 bolsos de @ZARA por menos de 30 euros http://t.co/92JpLZKNJI Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

Nos encantan los bolsos solidarios de @trendipia diseñados por @VEGAOFICIAL @moises_nieto y @TONPERNAS http://t.co/tbcVd9jdks Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

¿Quieres lucir una piel radiante? 9 trucos para que esté luminosa y fresquita http://t.co/wacLlClxfI Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

Las joyas chic que lucen @Ana_d_Armas @garrido_aura y @NataliadeMolina son de @AntonHeunis http://t.co/eKN9B8BZp5 #mhtendencias Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

Cuéntanos a qué huele mamá y podrás ganar para ella un cofre deluxe de 'Sí' de Giorgio Armani http://t.co/ZkcEsRxVKk #concurso Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

RT @pilarlucas1: Quieres una piel radiante?te doy trucos en mi post @Mujerhoy #belleza#maquillaje#piel#maquilladora http://t.co/QPP1On8kLb Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

De Kate Middleton a @HibaAbouk o @ursulolita pasando por Alessandra Ambrosio http://t.co/npkipsyH5W ¡La melena castaña triunfa! Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

10 vestidos de @ASOS_ES con los que te comerás la #primavera http://t.co/hU1WLoGqto ¿Prefieres liso o estampado? Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Por increíble que parezca con estos trucos lograrás unas vacaciones diarias de 45 minutos http://t.co/EneHQh9PwZ Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

¡Fichada! Nos gusta 'Attitude', prendas de @bloomersbikini para @SpecialK_ES de @lasanchez y @maytedlaiglesia http://t.co/9aPrIO0Tx4 Hace 11 horas · responder · retweet · favorito