Receta: Cocina para niños: pop cakes abejitas

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Pop cakes abejitas

Ingredientes

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  • Bizcocho
    1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • Esencia de vainilla al gusto

    Pasta suspiro
    1 clara de huevo
  • 1 cucharada sopera de glucosa
  • 750 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de CMC (carboximetilcelulosa)
  • Esencia al gusto. 

    Glaseado
    200 g de azúcar glas
  • 7 cucharadas de agua hirviendo
  • Esencia de vainilla. 

Instrucciones

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Bizcocho
Bate el huevo con la batidora y agrega el azúcar y la vainilla, sin dejar de batir, hasta lograr una textura espesa. Incorpora la harina y hornea la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Pasta suspiro
Mezcla la clara y la glucosa con la batidora. Forma un volcán con el azúcar mezclada con la CMC sobre la superficie de trabajo y vierte en él la preparación. Amasa con las manos hasta obtener una masa elástica, pero no pegajosa.

Glaseado
Tamiza el azúcar glas en un recipiente. Incorpora unas gotas de esencia y añade el agua, removiendo hasta obtener una pasta suave. Luego, el glaseado se puede teñir con colorantes de repostería. Coloca el recipiente en un cazo con agua hirviendo hasta que el glaseado esté tibio.
 
Abejitas
Como base, utiliza “pops” (bolitas tipo chupa chup) con forma redonda hechos con pasta suspiro y báñalos en chocolate líquido. Corta dos círculos de pasta suspiro de color amarillo y cálalos en el centro con un molde. Pégalos con glasé sobre el pop de chocolate.
Modela una bolita de color piel y pégala a modo de cabeza con chocolate, en la parte superior. Realiza los ojos con un buril y rellénalos con glasé negro.
Pinta las mejillas con polvo para pétalos de color rosa y delinea la boca con un pincel y colorante rojo. Corta las alas de un trozo de masa suspiro, dejalas secar y pégalas con glasé.

Encuentra estas recetas y muchas más en 'Pop Cakes' (Salsa books, 16,99€). 

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