Receta: Cocina para niños: pop cakes helicópteros

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Pop cakes helicóptero

Ingredientes

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  • Bizcocho
    1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • Esencia de vainilla al gusto

    Pasta suspiro
    1 clara de huevo
  • 1 cucharada sopera de glucosa
  • 750 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de CMC (carboximetilcelulosa)
  • Esencia al gusto.

    Glaseado
    200 g de azúcar glas
  • 7 cucharadas de agua hirviendo
  • Esencia de vainilla.

Instrucciones

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Bizcocho
Bate el huevo con la batidora y agrega el azúcar y la vainilla, sin dejar de batir, hasta lograr una textura espesa. Incorpora la harina y hornea la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado.

Pasta suspiro
Mezcla la clara y la glucosa con la batidora. Forma un volcán con el azúcar mezclada con la CMC sobre la superficie de trabajo y vierte en él la preparación. Amasa con las manos hasta obtener una masa elástica, pero no pegajosa.

Glaseado
Tamiza el azúcar glas en un recipiente. Incorpora unas gotas de esencia y añade el agua, removiendo hasta obtener una pasta suave. Luego, el glaseado se puede teñir con colorantes de repostería. Coloca el recipiente en un cazo con agua hirviendo hasta que el glaseado esté tibio.

Helicópteros
Después de haber hecho un bizcocho fino y, con la ayuda de un molde, saca varias bases circulares. Luego báñalas en chocolate. Saca varias tapas de pasta suspiro de diversos colores con la misma forma y ponlas sobre cada porción de bizcocho.
Estira un trozo de pasta suspiro blanca y corta una porción para darle forma de ventana. Pégala en el frente con glasé.
Sobre un papel encerado realiza varias cruces con chocolate para hacer las hélices. Cuando estén duras, despégalas y ponlas sobre pasta suspiro de color naranja para hacer la cola del helicóptero. Haz las ruedas con pasta suspiro de color negro y pégalas. Finalmente, decora el resto con glasé mediante un cucurucho.

Encuentra estas recetas y muchas más en 'Pop Cakes' (Salsa Books, 16,99€). 

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