Receta: La sal como utensilio, el queso como aliciente

  • Comentarios

La sal como utensilio, el queso como aliciente

Ingredientes

Imprimir
Una lubina grande 2 kg de sal gorda150 g de queso de Cabrales6 cucharadas de leche4 cebollitas francesas3 cucharadas de aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Compra una lubina grande sin limpiar. Elige una fuente de horno donde quepa el pescado entero y pon un kilo de sal gorda humedecida cubriendo todo el fondo.Coloca la lubina encima y cúbrela con el otro kilo de sal. Aprieta bien esa nueva capa, que también deberás haber humedecido, para que quede bien tapada la lubina. Mete la fuente al horno a una temperatura de 220oC durante 50 minutos.Pon en una sartén el aceite y las cebollitas muy picadas y sazonadas con sal. Sofríelas a fuego muy suave y, cuando estén transparentes, agrega el queso de Cabrales desmenuzado. Remuévelo todo con unas varillas hasta que se deshaga el queso.Después, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla espesa y trabada. Retira la salsa del fuego, agrégale dos yemas de huevo y remuévela rápidamente. Sírvela en la salsera.Presenta la lubina en la fuente; ábrela y sírvela delante de los comensales. Calcula un lomo por persona.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

El look de Doña Letizia en el Día de las Fuerzas Armadas, al detalle https://t.co/pXSSIAlXd2 https://t.co/kf6eKB6HHg Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Vas a alucinar cuando leas cuántas veces se vieron Carlos de Inglaterra y #LadyDi antes de casarse...… https://t.co/762jIH2KSt Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Aún no has visto la foto de los Trump que está dando la vuelta al mundo? ¡Entra para ver el vídeo! https://t.co/NNTfOONo1V Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Si buscas un tratamiento facial y corporal sin cirugía, ¡Lo tenemos! Se llama #HIFU y te contamos cómo funciona… https://t.co/sefF5GUNb9 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Quieres olvidarte de las antiestéticas manchas en la piel? Con el programa Vinoperfect de @Caudalie es posible… https://t.co/BeTd0ZcYgt Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¿Se parecen o no? Aquí van nuestros clones de la semana https://t.co/GaONQGsl1l https://t.co/kSU7FUrCri Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Descubrimos con @MELI_JIMENEZ lo que significa datsuzoku, una palabra que cambia vidas https://t.co/DTwcnf7yMo https://t.co/lZqm1zwI5Z Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Vota los #PremiosMotor y podrás ser una de las ganadoras que nos acompañe con @Bridgestone_Hen un fantástico evento… https://t.co/jNcooWgapG Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Libros para leer en una tarde. Ficha la selección que buscaremos en la @FLMadrid https://t.co/xzeaMVFBWI https://t.co/wnDuDqJJbC Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Este verano presume de bronceado, preparando tu piel antes con estos productos y consejos #belleza… https://t.co/CSTrdRa8ir Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Instagram