Receta: La sal como utensilio, el queso como aliciente

  • Comentarios

La sal como utensilio, el queso como aliciente

Ingredientes

Imprimir
Una lubina grande 2 kg de sal gorda150 g de queso de Cabrales6 cucharadas de leche4 cebollitas francesas3 cucharadas de aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Compra una lubina grande sin limpiar. Elige una fuente de horno donde quepa el pescado entero y pon un kilo de sal gorda humedecida cubriendo todo el fondo.Coloca la lubina encima y cúbrela con el otro kilo de sal. Aprieta bien esa nueva capa, que también deberás haber humedecido, para que quede bien tapada la lubina. Mete la fuente al horno a una temperatura de 220oC durante 50 minutos.Pon en una sartén el aceite y las cebollitas muy picadas y sazonadas con sal. Sofríelas a fuego muy suave y, cuando estén transparentes, agrega el queso de Cabrales desmenuzado. Remuévelo todo con unas varillas hasta que se deshaga el queso.Después, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla espesa y trabada. Retira la salsa del fuego, agrégale dos yemas de huevo y remuévela rápidamente. Sírvela en la salsera.Presenta la lubina en la fuente; ábrela y sírvela delante de los comensales. Calcula un lomo por persona.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Y si engordo porque tengo algún problema de salud? Quizá aquí encuentres la respuesta: https://t.co/D7BoFpEDns https://t.co/3UVJbzbMQZ Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

El lado oscuro de los abdominales... https://t.co/f31BpXkLCl https://t.co/dNk5Ff0pft Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡A comer! Ficha en nuestras #recetas este rollo relleno con tomates secos https://t.co/R1MiX03QiD https://t.co/mLRDNeo2hl Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Emma Thompson alerta: "Las actrices jóvenes, simplemente, no comen" https://t.co/KMyFIo6MsL https://t.co/f6oAFYxRXF Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Cannes adelgaza a Claudia Cardinale en su cartel. ¿Por qué? https://t.co/v843ln9v7g https://t.co/WevHEzYVsy Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Los #superalimentos llegan a la cosmética. Descubre qué pueden hacer por tu piel o tu cabello… https://t.co/RyIB0ofJXh Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Si estás #embarazada te conviene saber qué es la diástasis abdominal y qué puedes hacer para combatirla… https://t.co/BfflJrL2Vr Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¿Pelo dañado y sin tiempo? La solución es la mascarilla sin aclarado by @ana_anaparrilla https://t.co/1gCci1DclW https://t.co/gq5sTaaRoe Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Descubrimos en su reality cuál es la decisión más difícil de @KimKardashian https://t.co/1Uh8BwUv8t https://t.co/UZ11neOqE4 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Mucho más que #feminismo: el verdadero significado de las 🐝🐝 de @Dior https://t.co/3wv37I1W45 https://t.co/y2p0dUipng Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram