Receta: La sal como utensilio, el queso como aliciente

  • Comentarios

La sal como utensilio, el queso como aliciente

Ingredientes

Imprimir
Una lubina grande 2 kg de sal gorda150 g de queso de Cabrales6 cucharadas de leche4 cebollitas francesas3 cucharadas de aceite de oliva y sal

Instrucciones

Imprimir


Compra una lubina grande sin limpiar. Elige una fuente de horno donde quepa el pescado entero y pon un kilo de sal gorda humedecida cubriendo todo el fondo.Coloca la lubina encima y cúbrela con el otro kilo de sal. Aprieta bien esa nueva capa, que también deberás haber humedecido, para que quede bien tapada la lubina. Mete la fuente al horno a una temperatura de 220oC durante 50 minutos.Pon en una sartén el aceite y las cebollitas muy picadas y sazonadas con sal. Sofríelas a fuego muy suave y, cuando estén transparentes, agrega el queso de Cabrales desmenuzado. Remuévelo todo con unas varillas hasta que se deshaga el queso.Después, agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede una mezcla espesa y trabada. Retira la salsa del fuego, agrégale dos yemas de huevo y remuévela rápidamente. Sírvela en la salsera.Presenta la lubina en la fuente; ábrela y sírvela delante de los comensales. Calcula un lomo por persona.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Las enfermedades de transmisión sexual crecen entre los más jóvenes https://t.co/9yhOkEn5zI https://t.co/pPSll4C73G Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Ojo al truco de Ivanka Trump para que no la abracen https://t.co/ahoEn8Tqqh https://t.co/A5LL5nk9ST Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ganas de música! 7 festivales para dar ritmo al verano https://t.co/YrjmnsMu6a https://t.co/AB9eDv8aGV Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si mañana no puedes lavarte el pelo, pero quieres estar perfecta, ficha estos #peinados para disimular el pelo suci… https://t.co/QjrvG9Pti0 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Como cada lunes, hay clones. Y nuestra bloguera de #shoppingphilosophy ha fichado el clon de vestido de Alexa Chung… https://t.co/TmJJgTIe5K Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

All you need is love... o no. @irenejunquera rompe cn @TORO_CT7 https://t.co/YfeluATGCh https://t.co/4Tcf1FxZdM Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

.@elcorteingles adelanta sus #rebajas por primera vez en la historia, y la pregunta es... ¿por qué y para qué? https://t.co/nQTtajas4e Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Dieta lógica: cuando la emoción y la nutrición van en tandem https://t.co/7U5LFR4vML https://t.co/Txv8oeYRY7 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Zapatos sin talón: los rivales de las sandalias este verano https://t.co/YKV50A3PLG https://t.co/yQVY12dOK9 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Presoterapia: el tratamiento para piernas cansadas by @ana_anaparrilla #Belleza https://t.co/PFxFHi072T https://t.co/HlLS3ubl4A Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram