Receta: Crema dulce con melocotones borrachos (para 4 personas)

  • Comentarios

Crema dulce con melocotones borrachos (para 4 personas)

Ingredientes

Imprimir
  • 6 medios melocotones en almíbar
  • 8 bizcochos de soletilla
  • 4 huevos
  • una taza de licor de melocotón
  • 250 g de azúcar
  • 75 g de maicena
  • 600 ml de leche
  • una vaina de vainilla
  • un palito de canela
  • 150 g de nata montada
  • Guindas verdes en almíbar
  • una tableta de chocolate fondant

Instrucciones

Imprimir

Pon los bizcochos extendidos en una fuente y riégalos con la mitad del licor de melocotón. Escurre los melocotones de su almíbar, colocándolos sobre papel absorbente de cocina. Córtalos en lonchas muy finas y ponlos en un recipiente hondo. Riega con la otra mitad del licor de melocotón.

En un cazo, vierte la leche y añade el palito de canela y la vaina de vainilla. Calienta la leche sin que llegue a hervir. Apaga el fuego y déjala en reposo 15 minutos para que coja el sabor de la canela y la vainilla. Cuela la leche.

En un cuenco bate un huevo entero y tres yemas con 200 gramos de azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina espesa. Añade la maicena y mézclalo todo bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Pasa esta mezcla a una cazuela.

Pon a cocer la mezcla a fuego mediano y remueve con cuchara de madera constantemente hasta que espese. Retira del fuego y deja entibiar la crema. Funde al baño María el chocolate, añadiéndole una o dos cucharadas de agua fría.

Monta el postre en una fuente honda de paredes altas o en cuatro cuencos individuales. Primero divide la crema en tres partes iguales. Pon en el fondo del cuenco una capa de crema, encima, una capa de bizcochos escurridos del licor. A continuación, una capa de melocotones.

Riega con la mitad del chocolate y pon otra capa de crema. Repite esta operación otra vez más, terminando con crema. Espolvorea con azúcar y quémala con la plancha especial. Adorna con nata montada y guindas verdes. Sirve el postre muy frío.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

12 nuevas cremas hidratantes para tu rostro by @ana_anaparrilla #Belleza #Tratamientos https://t.co/1lQvDWRRzo https://t.co/GAwNmHcX8r Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"No tengas miedo a cometer errores. De ellos salen las mejores lecciones". Buenos días y #felizmartes https://t.co/04XsPQH4yx Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Nuestra @marsaura lo vuelve a conseguir... Pedazo de look! Queremos ese vestido! 😍https://t.co/gi4xrIdgYH #moda https://t.co/iOJDfhfaCQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Nos vamos de compras! Esta son las novedades de la semana https://t.co/12mY0MW2BP https://t.co/8h69lKgdGe Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Polvos de #maquillaje: compactos, sueltos o traslúcidos ¿cuál elegir? @pilarlucas1 te ayuda #Belleza… https://t.co/oRdcnh0Ecc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Consigue un lote con los mejores productos de #belleza del año. ¿Cómo? Vota en nuestros #PremiosBelleza… https://t.co/pmlL4CbEEL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Entrenamiento anti excusas! Nos lo trae, como no, nuestra @patrymontero https://t.co/Sngt5NGwnj #fitness https://t.co/EtAn0kyFTa Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Ven! @mujerhoy y @finanzascom te invitan a #WomenInsights, encuentro de mujeres influyentes. Pide tu invitación:… https://t.co/GwMnJBhpfY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cosmética rosa para apoyar el #DíaMundialContraElCancerDeMama #Cáncer #Belleza https://t.co/UigwuPtPrs https://t.co/aaLfVOtjjh Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram