Receta: Crema de calabaza

  • Comentarios

Crema de calabaza

Ingredientes

Imprimir
  • 4 vieiras
  • 750 g de calabaza mediana
  • 1 puerro
  • ½ naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 4 cucharadas de nata líquida baja en grasa.

Instrucciones

Imprimir

Limpia las vieiras y ábrelas, calentándolas en una cazuela con un poco de agua. Separa la carne y el coral, y reserva.
Pela la calabaza y córtala en trozos. Vierte cuatro cucharadas de aceite en una cazuela y agrega el puerro lavado y cortado en trozos y sal. Sofríe a fuego suave durante 15 minutos.
Agrega los corales y añade un litro de agua. Cuece a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda. Tritura con la batidora y pasa el puré por el chino para eliminar las hebras.
Echa de nuevo este puré en una cazuela e incorpora el zumo de naranja, la nata líquida y pimienta negra. Calienta a fuego suave. Haz los medallones de las vieiras, sazonados con un poco de sal, en la plancha muy caliente.
Distribuye la crema de calabaza en cuatro tazas individuales y sirve una vieira hecha a la plancha en cada uno.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Si tienes bodas y no sabes qué ponerte, ficha el look de la @bloguista_mh @Ines_Sainz de rojo y con complementos to… https://t.co/hklwno46iK Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Decía Chaplin que "un día sin reír, es un día perdido". Así que hoy no pierdas el día y ríe mucho. ¡Buenos días!… https://t.co/JoBaP1QrMh Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Cómo conseguir el culo perfecto para este verano #belleza #tratamientos https://t.co/PdYE2yJgHA https://t.co/P13NKxGV2G Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Estas son las blusas con nudo que conquistarán tu armario (como el de las influencers) https://t.co/QofOBH1Dho https://t.co/bDpIS7MLcu Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Quieres lucir bronceado en 1 minuto? ¡Descubre los polvos de sol y su manual de uso! #maquillaje #belleza… https://t.co/nt6kPXMdFK Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Qué calor! ¿No sabes qué ponerte? Hemos recopilado los primeros looks infalibles del verano https://t.co/vnxffi3UIC Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Esta noche @antena3com estrena #ElcasoAsunta producido por @BambuProdu sobre el asesinato de la pequeña… https://t.co/2NDSbiQf0s Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Nos hemos ido de #shopping, y hemos encontrado las sandalias planas más bonitas del verano. ¡Mira, mira!… https://t.co/vaMxDTFnTq Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Atrévete a lucir una mirada azul esmeralda en tus bodas. @pilarlucas1 te explica cómo #tutorial #maquillaje… https://t.co/CuO08ZEUbd Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram