Receta: Crema de calabaza

  • Comentarios

Crema de calabaza

Ingredientes

Imprimir
  • 4 vieiras
  • 750 g de calabaza mediana
  • 1 puerro
  • ½ naranja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 4 cucharadas de nata líquida baja en grasa.

Instrucciones

Imprimir

Limpia las vieiras y ábrelas, calentándolas en una cazuela con un poco de agua. Separa la carne y el coral, y reserva.
Pela la calabaza y córtala en trozos. Vierte cuatro cucharadas de aceite en una cazuela y agrega el puerro lavado y cortado en trozos y sal. Sofríe a fuego suave durante 15 minutos.
Agrega los corales y añade un litro de agua. Cuece a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda. Tritura con la batidora y pasa el puré por el chino para eliminar las hebras.
Echa de nuevo este puré en una cazuela e incorpora el zumo de naranja, la nata líquida y pimienta negra. Calienta a fuego suave. Haz los medallones de las vieiras, sazonados con un poco de sal, en la plancha muy caliente.
Distribuye la crema de calabaza en cuatro tazas individuales y sirve una vieira hecha a la plancha en cada uno.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¿Vais al cine esta noche? ¿Ya habéis visto @PixelsMovie? Parece que @AdamSandler vuelve a estrellarse en la taquilla http://t.co/5mlzPFgEme Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Desigual #duelodeestilo entre @TheRealOliviaP y @KimKardashian con look de @Dior http://t.co/L6j7M5JcdI Las comparaciones son horribles... Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Parecen sanos... pero no lo son. Que estos alimentos con buena fama no te engañen http://t.co/jZQ6uEBqcl Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Las fotos de @CalvinHarris en calzoncillos como imagen de @armani nos han dejado #inlove http://t.co/l5bkBL6QEw #CalvinHarrisforEA Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

.@ZARA, @Mango, @ASOS_ES o @Topshop reinventan los deseados zapatos de @aquazzura http://t.co/r5DYvmYX9m #clones by @ShopPhilosophy Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡No nos hemos vuelto locas! La nueva colección de @Dior nos hace tener ganas de que llegue el #otoño http://t.co/lID76SUqkg Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

10 productos anti polución que contienen todo lo que tu piel necesita para estar protegida y bella en la ciudad http://t.co/blCMwX3mPA Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Quieres ir al #cine #gratis? Tenemos 10 entradas dobles esperándote para el estreno de #YdeRepenteTú http://t.co/yPJTw4VQMl #concurso Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

10 normas de estilo para que tu chico no haga el ridículo en la playa. Os lo ponemos muy fácil... http://t.co/D4suIsI6qu Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¿Te apuntas al #nomakeup de las famosas en #Instagram? http://t.co/V0jCzkVUmb Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram