Receta: Hummus de garbanzos

  • Comentarios

Hummus

Ingredientes

Imprimir
  • Para 4 personas:
  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo tostado)
  • 1 limón
  • 1 manojo de cilantro (opcional)
  • Pimentón dulce
  • 2 dl de aceite de oliva virgen extra (variedad cornicabra)
  • Sal
  • Pan de pita

Instrucciones

Imprimir

Calienta los garbanzos, durante unos minutos, junto con los dientes de ajo, en abundante agua caliente, con un poco de sal. Después apaga el fuego, escurre bien los garbanzos y reserva un cacito del agua de cocción. Echa los garbanzos y los dientes de ajo en un recipiente amplio y tritúralos muy finos con la batidora. Si la pasta quedara demasiado espesa, ve añadiendo, poco a poco, el vasito del caldo de la cocción y haz la mezcla. Incorpora la pasta de sésamo y el zumo de limón, y únela con movimientos envolventes. Echa la pasta en un plato llano y extiéndela por toda la superficie con ayuda de una cuchara. Espolvorea por encima con el pimentón dulce y el cilantro picado. Finalmente, rocía con el aceite de oliva virgen extra de la variedad cornicabra para que se empape y adorna con una hojas de perejil. Para servir, llévalo directamente a la mesa y acompaña la pasta con un trozo de pan de pita.

Afrutado, dulce, amargo y con notas picantes, la cornicabra combina con los garbanzos, el sésamo y el pimentón.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Polvos sueltos, compactos, de sol... Te contamos para qué sirve cada uno #maquillaje https://t.co/qPk4CwbhJu https://t.co/rzX6kCDS0P Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

"La excelencia no es un acto, sino un hábito" (Aristóteles) Buenos días y #felizmiércoles https://t.co/btOvdAA2LL Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Dolor en la penetración: causas y tratamiento https://t.co/rdrOejU0Hf https://t.co/hx3EFlr3EQ Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡Vuelven los 90! Pelo grunge, labios chocolate, uñas góticas... ¿te apuntas? #belleza https://t.co/i0vu6vx7Ws https://t.co/kUXgyCEiLP Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Por qué triunfa el proyecto #runwayforall de Instagram https://t.co/fbkPYs6wLU https://t.co/IWZSwKBzEc Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Y si tu depresión tiene que ver con tu #dieta? Descúbrelo... https://t.co/Se0WrCnTHE https://t.co/F2N66cZdR3 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si no aguantas más en el trabajo que estás, esto te ayudará a reinventarte https://t.co/R7hzDItJPK https://t.co/rhQYlLJ1kL Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Conoces los beneficios para tu piel de usar una crema específica de noche? #belleza https://t.co/qqjnVMebNv https://t.co/zfxpkyhdN4 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Las nuevas heroínas son mujeres duras que construyen la nueva identidad femenina https://t.co/Fh7lmB3c22 https://t.co/CcoPyhwSWG Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¡A cenar! Muy original esta raclette de verduras de las #recetas de @Mujerhoyhttp://ow.ly/IKaY304Bk4b https://t.co/w5wb40Jgae Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram