Cocina

Mini pizzas de patata

Mini pizzas de patata

Cuece tres patatas grandes con piel en una cazuela con agua salada. Pélalas y córtalas en rodajas gruesas. Forra una bandeja de horno con papel antigrasa, pon encima las rodajas de patata y cúbrelas con medio kilo de tomate triturado A continuación distribuye por encima una lata de bonito en aceite de oliva, una o dos anchoas en aceite de oliva, un poquito de orégano y queso emmental rallado. Hornea a 180º C y, cuando esté el queso fundido, sirve las pizzetas recién hechas.