Receta: Nems de verduras y cangrejo

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Nems de verduras y cangrejo

Ingredientes

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  • Para 4 personas:
  • 8 obleas de harina de arroz
  • 1 zanahoria
  • Apio picado
  • 1 diente de ajo
  • 16 colas de cangrejo
  • 60 g de cabello de ángel
  • Genjibre
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • Sal
  • Pimienta negra.

Instrucciones

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Elaboración:

Trocea la zanahoria
, prensa el ajo y ponlo todo en un cuenco con el apio, el cabello de ángel y el genjibre. Aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta.

Pela
las colas de cangrejo y rellena las obleas junto con la mezcla anterior.

Pinta los nems con huevo y fríelos en aceite caliente.

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