Receta: Pastelitos de espuma de chocolate y manzana verde

  • Comentarios

Pastelito de espuma de chocolate y manzana verde

Ingredientes

Imprimir
  • 120 g de chocolate fondant
  • ½ tableta de chocolate blanco
  • 80 g de mantequilla blanda
  • 1 yema de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 1 manzana verde 

Instrucciones

Imprimir

Pela la manzana y córtala por la mitad. Reserva una de las mitades y corta la otra en dados. Saltéala en mantequilla durante cuatro minutos. Apaga el fuego y reserva.
Calienta el horno a 180º C, coloca en el fondo de la bandeja cuatro trozos de papel antigrasa y, en el centro de cada uno, un aro de molde.  
Aparte, echa en una cazuelita el chocolate fondant y derrítelo al baño María. Cuando el chocolate esté fundido, agrega la mantequilla y mezcla. Retira la crema del fuego e incorpora la yema de huevo. Mientras, monta las claras de huevo con la batidora y añádele la crema de chocolate. Mezcla con movimientos envolventes, hasta conseguir una mezcla sauve y homogénea. Finalmente, agrega los daditos de manzana salteados y mezcla bien.
Rellena los cuatro aros con esta masa y hornéalos durante ocho minutos. Luego, apaga el horno, déjalos enfriar un minuto y sácalos.
Desmolda los pastelitos y adorna con lascas de chocolate blanco y con trozos de manzana laminada.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Estas son las series que te atarán al sofá esta temporada #televisión https://t.co/LJXV4tG9JE Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Lo último entre las famosas son los tatuajes en los dedos ¿quieres saber cómo los llevan? https://t.co/qtWk1Begi2 https://t.co/q9I27uygmd Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Te contamos todos los detalles del desfile de @Custo_Barcelona en la @MBFWMadrid #MBFWM17 https://t.co/YyUr29w1Kp Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Cómo evitar tardar tanto por las mañanas en arreglarte el pelo #belleza https://t.co/F1ZkwfcfjA https://t.co/TrFxWIm2DL Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Antes de que acabe la semana, repasamos los looks que nos robaron el corazón en los #Premios BAFTA https://t.co/fz1JHjylp4 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

La apuesta más loca y arriesgada de la @MBFWMadrid la han presentado esta tarde los @mariakefisher #MBFWM17… https://t.co/Myb1udeR0M Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Qué tal una pequeña tentación de #chocolate? #recetas https://t.co/lkD1mgZGrR https://t.co/Jg9Daw9ixL Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los nominados a los #Oscars se llevarán 260.000 euros en premios https://t.co/tqmYgcS06Y https://t.co/CuK8dcLCyF Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Te contamos qué cosas pueden arruinar tu entrenamiento #deporte #fitness https://t.co/b9d1KTiBES https://t.co/NaTNP0ejA9 Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Billante, apoteósica, barroca, extravagante, ecléctica y sublime. Así es la colección de @Malne_Official #MBFWM17… https://t.co/4HW4b92XyL Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Instagram