Receta: Pierna de cordero al romero y a la miel

  • Comentarios

Pierna de cordero al romero y a la miel

Ingredientes

Imprimir
  • 1 pierna de cordero lechal
  • 4 ramitas de romero
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre a la miel
  • Manteca de cerdo
  • Sal.Guarnición: 300 g de setas de temporada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • Sal.

Instrucciones

Imprimir

Precalienta el horno a 180º C. Limpia la pierna de cordero de restos de grasa y sazónala con sal por ambos lados. Ponla en una fuente de horno.
Rodea la pieza de carne con los dientes de ajo enteros sin pelar y las ramitas de romero frescas
. Echa en el fondo de la fuente un vaso de agua fría y métela al horno para que se ase. Pasada una hora, riega la pierna con una mezcla de miel, vinagre y tres cucharadas de agua.
Cuando haya transcurrido media hora, dale la vuelta y ásala durante una hora más. Procura que no se quede sin agua el fondo, para que no se seque demasiado.
Luego, con un pincel, unta la pierna con la manteca y hornea de nuevo hasta que esté dorada por ambos lados.
Aparte, saltea las setas troceadas en un poco de aceite caliente, añade el diente de ajo prensado y el perejil picadito. Sirve caliente

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Ya están aquí! Los mejores looks de julio http://t.co/9D2KaKQWEy con @alexa_chung @EuSilva @Coohuco o @thedamselindior Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Si tienes hijos, cuidado con los antibióticos. Un uso responsable es imprescindible para su salud presente y futura. http://t.co/cHf6vcAnF2 Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Barbacoas saludables y helados 'hand made', trucos para tu dieta sana en vacaciones http://t.co/iuqOGFEjHs #mhtendencias Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Cuáles han sido los mejores looks del mes de julio? La autora del blog #Shoppingphilosophy lo tiene claro... http://t.co/oMe3cg6VCw Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

@bcnweddings Muchas gracias, igualmente!!! :) Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Sprint final de #rebajas. Ficha los imprescindibles del make up veraniego http://t.co/9lIxlW1uL6 #mhtendencias Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Lana del Rey juntos (que no revueltos) en un estreno de cine en Nueva York http://t.co/VRZ83iQTV3 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Adiós a las #rebajas, hola a la nueva temporada: 10 vestidos que ya nos han enamorado http://t.co/TcnjX7Hhzm #mhtendencias Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Porque hay un sombrero para cada tipo de rostro, te proponemos 15 ideas para cubrir tu cabeza con estilo http://t.co/yc1Nv6eDQp Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡¡Buenos días!! ¿Te atreves a vivir un jueves increíble? Deja de imaginarlo y ¡a por él! Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram