Receta: Pierna de cordero con verduras

  • Comentarios

Pierna de cordero con verduras

Ingredientes

Imprimir
  • 1 pierna de cordero deshuesada de 1
  • 5 kg
  • 300 g de cebollitas
  • 450 g de zanahorias
  • 300 g de nabos
  • 4 tomates
  • 500 ml caldo de carne
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta.

Instrucciones

Imprimir

Calienta una cacerola grande a fuego moderado. Añade la pierna de cordero troceada, un poco de aceite de oliva y sazona generosamente.
Fríe ligeramente la carne, hasta que esté dorada, y pásala a una fuente de horno amplia. Reparte la cucharada de mantequilla sobre la carne. Aparte, lava los vegetales, trocéalos y distribúyelos en la fuente, junto con la rama de tomillo. Cubre todo con el caldo de carne. Tapa la fuente con papel de aluminio.
Precalienta el horno a 1500 C y mete la fuente para que se ase durante dos horas. Luego, comprueba el punto de la carne y de los vegetales. Retira la fuente del horno y deja reposar durante 10 minutos. Quita el papel de aluminio, prueba de sal y adorna con un trozo de tomillo. Sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Nos vamos a la cama con el ímpetu de @MariaSharapova "Soy obstinada y eso es parte de mi éxito" http://t.co/CIRU2FRPiu Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

¡No es la misma cantidad para todos! Litros diarios de líquido que debes beber según tu edad y sexo http://t.co/owLgFJ3AEg Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Los bikinis que las famosas han puesto de moda este verano: de Paula Echevarría a Naomi Campbell http://t.co/Z3LqVmShsl Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Anna Paquin se tiñe el pelo... ¡de azul! http://t.co/7oBw98wHjW ¿Qué te parece su cambio de look? Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Morir joven, dejar un bonito cadáver e... inspirar un biopic http://t.co/rL02Sru93V by #espiaenhollywood Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Rafael Amargo estrenó 'Poeta en Nueva York'! rodeado de amigos http://t.co/HB4j9VCrYU Ficha a @NormaRuiz01 @maruxacastro y @ReguerasMar Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡Perfume! ¿A qué huele una noche de verano? Brisa fresca, sal, olas rompiendo contra el espigón... http://t.co/Bi9fJc1qof #mhtendencias Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Liposucción, aumento de pecho y labioplastia, entre las operaciones estéticas más frecuentes durante las vacaciones http://t.co/XJKeTdRLfz Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡No te abandones! 10 cosas que debes hacer en vacaciones para no perder la forma by @ZagrosSports http://t.co/SliU3rRM92 Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Bermudas en la moda bloguera http://t.co/ewgNWi6WaD con @something_navy @olsicilia @fashionknitsta @queenofjetlags Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Instagram