Receta: Pierna de cordero con verduras

  • Comentarios

Pierna de cordero con verduras

Ingredientes

Imprimir
  • 1 pierna de cordero deshuesada de 1
  • 5 kg
  • 300 g de cebollitas
  • 450 g de zanahorias
  • 300 g de nabos
  • 4 tomates
  • 500 ml caldo de carne
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo
  • Sal y pimienta.

Instrucciones

Imprimir

Calienta una cacerola grande a fuego moderado. Añade la pierna de cordero troceada, un poco de aceite de oliva y sazona generosamente.
Fríe ligeramente la carne, hasta que esté dorada, y pásala a una fuente de horno amplia. Reparte la cucharada de mantequilla sobre la carne. Aparte, lava los vegetales, trocéalos y distribúyelos en la fuente, junto con la rama de tomillo. Cubre todo con el caldo de carne. Tapa la fuente con papel de aluminio.
Precalienta el horno a 1500 C y mete la fuente para que se ase durante dos horas. Luego, comprueba el punto de la carne y de los vegetales. Retira la fuente del horno y deja reposar durante 10 minutos. Quita el papel de aluminio, prueba de sal y adorna con un trozo de tomillo. Sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

¡Reto de aquí al verano: glúteos perfectos! 10 ejercicios para conseguirlo http://t.co/RfIdX6C0Um Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Hipster, rubio, rapado, con melena... Un repaso a los cambios de look de David Beckham http://t.co/zLcd2CXB6T Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

7 claves para superar el miedo a volar tras una catástrofe aérea http://t.co/XcWhTtHPcA Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

¡20 prendas para lucir tipazo! ¿Que por qué? ¡Porque adelgazan! Eso sí, visualmente ;-) http://t.co/nCjavhb4xR Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

¿Qué hora es? La hora de comprobar qué nos deparan los astros esta Semana Santa http://t.co/ypDrb7pO5L #horóscopo Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

¿Torrijas 'light'? Increíble pero cierto... Seis trucos para adelgazar en Semana Santa http://t.co/URlMYjSec4 Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

¿Buscas ideas de make up? Ficha la propuesta natural y luminosa de @NormaRuiz01 para Semana Santa http://t.co/rkhxeDCMRC Hace 12 horas · responder · retweet · favorito

Sabemos que cuidas tu #dieta, pero si eres demasiado fan del kale, las algas y el sushi, ficha estos consejos http://t.co/dpOhufQL5F Hace 12 horas · responder · retweet · favorito

Duelo de estilo 'preppy'. @TheRealOliviaP vs. Behati Prinsloo. ¿Cuál te gusta más? http://t.co/200alYBfS8 Hace 12 horas · responder · retweet · favorito

¡Curioso! Descubrimos lo que no falta nunca en el bolso de @CorinaRandazzo y @NahirRandazzo1 http://t.co/c5QW1shQsu Hace 13 horas · responder · retweet · favorito

Instagram