Receta: O sole mío

  • Comentarios

O sole mío

Ingredientes

Imprimir
650 ml de nata líquida para montar100 g de queso mascarpone100 g de frutas confitadas variadas4 huevos l 2 yemas de huevo1 vaina de vainilla175 g de azúcar glasLa piel de un limón2 cucharadas de vino de Marsala o de jerez dulce

Instrucciones

Imprimir


Corta las frutas confitadas en trozos muy pequeños y ponlas en remojo con el vino de Marsala o el jerez, durante unos 20 minutos. Vierte la nata líquida en un cazo y mételo dentro de otro más grande que tenga agua. Vigila que ésta no salpique o entre en el recipiente que contiene la nata. Ponlos a fuego medio y remueve con unas varillas metálicas manuales. Agrega la piel del limón, la vaina de vainilla, los huevos batidos y las yemas. Remueve hasta que veas que intenta hervir. Baja el fuego al mínimo y agrega el mascarpone, las frutas escurridas del vino y el azúcar. Sigue removiendo 10 minutos más, sin que hierva en ningún momento. Retira del fuego y deja enfriar, sin meterla en la nevera. Cuela la mezcla. Abre la vaina de vainilla, saca las semillas y agrégalas a la crema. Vierte la mezcla en un recipiente rectangular, de paredes altas, apto para la congelación. Mete en el congelador y, cada media hora aproximadamente, bate con un tenedor para que el helado no se cristalice.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Triste noticia para empezar la semana. Fallece Bimba Bosé a los 41 años tras su lucha contra un cáncer de mama #DEP… https://t.co/DZ4LgAu4WT Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

¡A jugar! Esta noche @evagonzalezf llevará la batuta en @GranRetoTVEhttp://ow.ly/BXYV308fSvV https://t.co/f2kIdzdws0 Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Triste noticia #DEP https://t.co/7iry0OFSWq Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Los famosos (si, ellos también) que apoyaron la marcha de mujeres https://t.co/SAdGIf3oSN https://t.co/B0KXtTxhbx Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

El porqué del rostro herido de @alex_casad https://t.co/tDAKW3dN8B via @corazon_czn https://t.co/le8pfmsp1w Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Alfonso Diez cambia el palacio por un piso https://t.co/olCRuZflq6 Los detalles en la revista @corazon_czn https://t.co/5JhfiwWpJ9 Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Nueva vuelta de tuerca en @ghoficial VIP: Alonso Caparrós se "inmola" #DBT2GHVIP5 https://t.co/2447mtrAEU https://t.co/ihSANooOYG Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Jugamos a las 7 diferencias con estas dos fotos de Doña Letizia https://t.co/hIhigBPh1N https://t.co/UDFPaqBRPe Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Instagram