Receta: Sopa de calabaza con vieiras

  • Comentarios

Sopa de calabaza con vieiras

Ingredientes

Imprimir
  • 1 calabaza
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 20 vieiras
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Imprimir

Para hacer la sopa, calienta primero el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Corta la cebolla muy finamente y échala a la cazuela. Deja que se poche a fuego lento durante 10 minutos. Mientras, pela y corta la calabaza en pequeños dados. Incorpórala a la cebolla y cúbrelo todo con el caldo de verduras.
Mezcla la salvia cortada con la pimienta y la sal, y añade este aliño a la sopa. Mantén el fuego lento durante 35 minutos aproximadamente, hasta que la calabaza esté tierna. Prueba y rectifica de sal y reserva.
Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y dora las vieiras por ambos lados.
Escúrrelas sobre papel de cocina absorbente y reserva.
Sirve la sopa en cuencos o platos hondos y agrega un par de vieiras en cada uno. Decora con las semillas de amapola y sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Faldas vaqueras, bandanas, chaquetas de flecos... La nueva temporada en 20 prendas clave http://t.co/M0JIN4FBwf Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

Diez consejos para mantener el peso sin recurrir a #dietas estrictas http://t.co/nUZlar58P5 Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

¡Hora de cenar! Riquísimo sándwich de pescado http://t.co/uDVgMIohDH #recetas Hace 10 horas · responder · retweet · favorito

Las últimas tendencias en #decoración para la primavera 2015 http://t.co/NzjbauRaqU Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

¿Se puede amar a dos hombres a la vez? Este tipo de relaciones delata un profundo miedo al abandono http://t.co/yCUWrqiXia Hace 12 horas · responder · retweet · favorito

Diademas, cintas, turbantes, horquillas, pasadores… Los accesorios para el pelo están de moda esta #primavera http://t.co/gaQLXo9y9Q Hace 13 horas · responder · retweet · favorito

Te proponemos 6 hoteles con encanto que puedes descubrir esta #SemanaSanta http://t.co/yRlZMgzY1J Hace 14 horas · responder · retweet · favorito

Ejercicios con step para bajar de peso y tonificar todo el cuerpo en casa ¡Luce cuerpazo! http://t.co/kngHs9BiKI Hace 15 horas · responder · retweet · favorito

Carolina de Mónaco y Beatrice Borromeo, deslumbrante en el tradicional El 'Baile de la Rosa' http://t.co/StsD0umDNC Hace 15 horas · responder · retweet · favorito

6 ideas para decorar tu terraza o jardín esta #primavera http://t.co/U826uPHsdz #mhtendencias Hace 16 horas · responder · retweet · favorito

Instagram