Receta: Sopa de calabaza con vieiras

  • Comentarios

Sopa de calabaza con vieiras

Ingredientes

Imprimir
  • 1 calabaza
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 20 vieiras
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Imprimir

Para hacer la sopa, calienta primero el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Corta la cebolla muy finamente y échala a la cazuela. Deja que se poche a fuego lento durante 10 minutos. Mientras, pela y corta la calabaza en pequeños dados. Incorpórala a la cebolla y cúbrelo todo con el caldo de verduras.
Mezcla la salvia cortada con la pimienta y la sal, y añade este aliño a la sopa. Mantén el fuego lento durante 35 minutos aproximadamente, hasta que la calabaza esté tierna. Prueba y rectifica de sal y reserva.
Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y dora las vieiras por ambos lados.
Escúrrelas sobre papel de cocina absorbente y reserva.
Sirve la sopa en cuencos o platos hondos y agrega un par de vieiras en cada uno. Decora con las semillas de amapola y sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

El alto precio de espiar los mensajes del WhatsApp de tu pareja... http://t.co/dxSHl5DF0X Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Robin Wright, Sandra Bullock, Matthew McConaughey, Bill Murray... Volver a lo grande tras un error http://t.co/xrNw70IJ0F Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Septiembre es el mes de la TV series.. ¡Repaso a las novedades! http://t.co/ATUT6obwcC by #espíaenhollywood Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

¡Aire masculino! Copiamos el look de Jessica Alba con camisa de cuadros y vestido blanco http://t.co/hKT29BQjXq Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Te costó concentrarte hoy, ¿verdad? Estos 3 alimentos te ayudarán http://t.co/BbxDtkFCMZ Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Pelo pajizo, roto y sin vida tras las vacaciones, ¡así podrás recuperar tu cabello! http://t.co/9lGY4OvYfi #totalbeauty Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

¿Quieres que tu moreno dure y dure? Hablamos del bronceado, no pienses mal ;-) Así lo conservarás http://t.co/FS9RnNLzIL Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

Pieles de aspecto natural y limpio pero trabajadas. @pilarlucas1 revela las tendencias make up del otoño http://t.co/e6j3YmXkpB Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

1 año es mucho más que 12 meses en @Guapabox Sorprende con cambio de imagen y con este notición... http://t.co/ks1vRGnppv Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

¡Suerte! @Nagore_Aranburu y su familia afrontan con ilusión la etapa de Munich http://t.co/9qEIGguX9D Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

Instagram