Receta: Sopa de calabaza con vieiras

  • Comentarios

Sopa de calabaza con vieiras

Ingredientes

Imprimir
  • 1 calabaza
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1/2 cucharadita de salvia seca
  • 1/2 l de caldo de verduras
  • 40 ml de aceite de girasol
  • 20 vieiras
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • Sal y pimienta

Instrucciones

Imprimir

Para hacer la sopa, calienta primero el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Corta la cebolla muy finamente y échala a la cazuela. Deja que se poche a fuego lento durante 10 minutos. Mientras, pela y corta la calabaza en pequeños dados. Incorpórala a la cebolla y cúbrelo todo con el caldo de verduras.
Mezcla la salvia cortada con la pimienta y la sal, y añade este aliño a la sopa. Mantén el fuego lento durante 35 minutos aproximadamente, hasta que la calabaza esté tierna. Prueba y rectifica de sal y reserva.
Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y dora las vieiras por ambos lados.
Escúrrelas sobre papel de cocina absorbente y reserva.
Sirve la sopa en cuencos o platos hondos y agrega un par de vieiras en cada uno. Decora con las semillas de amapola y sirve caliente.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Los Oscars del patinazo by @raqsanchezsilva https://t.co/ZsGL6gwHxE https://t.co/aaCTsz39qx Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Si quieres dormir mejor, sigue los consejos de @patrymontero para relajarte con el Shavasana #Yoga… https://t.co/Dh2GEm0PXk Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

¿Es La La Land el Titanic de los 'millenials'? https://t.co/q0uw3mP8SK #LaLaLand #Titanic #PremiosOscar https://t.co/2XgGaeEmKV Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Tenemos nuestra propia teoría (y 47 buenos ejemplos) de por qué las famosas prefieren las fiestas a los #Oscars… https://t.co/31nYjTtcBg Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Cinco momentos bochornosos de #GranHermanoVip ¿aún no los han visto? https://t.co/hOYneeO0Ek Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

No te pierdas los #peinados y #maquillajes de las famosas en la alfombra roja de los #Oscars2017… https://t.co/Ht36XkeLQV Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Dónde vender la ropa y los complementos que ya no usas #Moda https://t.co/WG0CDq4a8b Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Así fue el making of de la portada de @Mujerhoy con @DoloresRedondoM y Marta Etura https://t.co/TZUhppvQld https://t.co/wsLte6a9u5 Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Ficha con nosotras las 6 #tendencias vistas en en la noche de los Oscar https://t.co/8IOSnTgFFl #PremiosOScar https://t.co/kzsFU3i5fY Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

La forma de aplaudir de Nicole Kidman se convierte en viral #Oscars2017 https://t.co/4wQI3z6Dch Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram