Receta: Sopa de fideos de arroz y langostinos

  • Comentarios

Sopa de fideos de arroz y langostinos

Ingredientes

Imprimir
  • 100 g de fideos de arroz
  • 200 g de langostinos frescos y pelados
  • 125 g de tirabeques
  • 100 g de espárragos trigueros
  • 200 ml de leche de coco
  • 1 lima
  • Jengibre rallado
  • 2 hojas de menta
  • 2 cebolletas.

Instrucciones

Imprimir

Elaboración:
Cuece los fideos en agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelos, pásalos por agua fría y deja reposar. Reserva. Cuece los tirabeques en una cazuela con agua y sal, hasta que estén tiernos.
Aparte, escalda los espárragos trigueros durante tres minutos en un cazo de agua hirviendo con sal.
Echa en otra cazuela la leche de coco, las cebolletas cortadas en tiras, dos rodajitas de lima y el jengibre rallado, y cuece a fuego suave durante tres minutos.
Incorpora los langostinos pelados, los tirabeques y los espárragos trigueros cocidos, y mantén el fuego durante siete minutos más. Cuando falte un minuto, agrega los fideos de arroz cocidos y las hojas de menta. Mezcla bien y sirve en cuatro cuencos individuales. Para terminar, adorna con una rodajita de lima y sirve.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Faldas vaqueras, bandanas, chaquetas de flecos... La nueva temporada en 20 prendas clave http://t.co/M0JIN4FBwf Hace 11 horas · responder · retweet · favorito

Diez consejos para mantener el peso sin recurrir a #dietas estrictas http://t.co/nUZlar58P5 Hace 12 horas · responder · retweet · favorito

¡Hora de cenar! Riquísimo sándwich de pescado http://t.co/uDVgMIohDH #recetas Hace 13 horas · responder · retweet · favorito

Las últimas tendencias en #decoración para la primavera 2015 http://t.co/NzjbauRaqU Hace 13 horas · responder · retweet · favorito

¿Se puede amar a dos hombres a la vez? Este tipo de relaciones delata un profundo miedo al abandono http://t.co/yCUWrqiXia Hace 14 horas · responder · retweet · favorito

Diademas, cintas, turbantes, horquillas, pasadores… Los accesorios para el pelo están de moda esta #primavera http://t.co/gaQLXo9y9Q Hace 15 horas · responder · retweet · favorito

Te proponemos 6 hoteles con encanto que puedes descubrir esta #SemanaSanta http://t.co/yRlZMgzY1J Hace 16 horas · responder · retweet · favorito

Ejercicios con step para bajar de peso y tonificar todo el cuerpo en casa ¡Luce cuerpazo! http://t.co/kngHs9BiKI Hace 17 horas · responder · retweet · favorito

Carolina de Mónaco y Beatrice Borromeo, deslumbrante en el tradicional El 'Baile de la Rosa' http://t.co/StsD0umDNC Hace 18 horas · responder · retweet · favorito

6 ideas para decorar tu terraza o jardín esta #primavera http://t.co/U826uPHsdz #mhtendencias Hace 19 horas · responder · retweet · favorito

Instagram