Receta: Tarta Sacher de castañas

  • Comentarios

Tarta Sacher de castañas

Ingredientes

Imprimir
  • 210 g de mantequilla
  • 8 huevos
  • 130 g de azúcar glasé
  • 250 ml de crema fresca
  • 360 g de chocolate al 70% de cacao
  • 100 g de almendras ralladas
  • 100 g de harina de castañas
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 envase de mermelada de albaricoques
  • Unas gotitas de limón.

Instrucciones

Imprimir

Precalienta el horno a 170º C. Unta con mantequilla un molde y espolvoréalo con harina. Aparte, bate la mantequilla con 50 g de azúcar. Agrega las semillas de la vainilla y las yemas de los huevos.
Monta las claras de huevo a punto de nieve y añade una pizca de sal y 20 g de azúcar. Bate y reserva.
Funde al baño María 210 g de chocolate. Aparte, tamiza la harina de castañas y añádela a la crema de mantequilla, junto con las almendras y el chocolate. Incorpora las claras batidas a punto de nieve y mezcla. Vierte todo en el molde y hornea durante 35 minutos.
Mientras, calienta la mermelada con una cucharada de agua. Tritura y reserva.
Desmolda el bizcocho, ábrelo y rellénalo con la mitad de la confitura. Ciérralo y cubre con el resto. Cuece, tres minutos, 110 ml de agua con el resto del azúcar. Témplala y agrega el zumo de limón.
Añade el resto del chocolate fundido y riega el bizcocho. Sirve frío.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

El nuevo reto de @patrymontero es @MasterChef_es Celebrity. https://t.co/ooB5q8cMsY ¡Y lo hará genial! https://t.co/CNUUOromfu Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

#Belleza. Te contamos cuáles son las necesidades de hidratación de la piel a cada edad y cómo conseguirlo https://t.co/Yt77amirzk Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los niños que abusan del smartphone tardan más en empezar a hablar https://t.co/CUBxxZsShT https://t.co/HWf3b6HotQ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

Los hijos de madres "mayores" tienen menos problemas emocionales https://t.co/aypJhjKk0I https://t.co/HXrmElVxGj Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

10 mitos falsos sobre las dietas que quizá te sorprendan https://t.co/9uCUWn9YW4 https://t.co/Bq1tPAP5dV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

La cantante @RosaLopez tendrá su propio 'reality', y promete... Ya está grabando. Vía @corazon_czn… https://t.co/yKZicOWlgX Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Tu contorno de ojos también necesita un sérum para luchar contra el paso del tiempo by @ana_anaparrilla… https://t.co/VusdXU3VRo Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

La serie sobre el caso Asunta, que estrena esta noche @antena3com saca los colores a las tertulias #Televisión… https://t.co/BysXdufKF4 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡Lo tiene claro! @anitaobregon le contó a @beacorta que ya no aguanta a un hombre a su lado… https://t.co/BL6tbs5N4r Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Instagram