Receta: Vieiras Orly agridulces al picual

  • Comentarios

Vieiras Orly agridulces al picual

Ingredientes

Imprimir
  • 8 vieiras
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra variedad picual
  • Jengibre
  • Limón
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Sal
  • Agua o leche templada
  • 1
  • 5 dl de salsa de soja baja en sal
  • 1
  • 5 dl de vinagre blanco
  • 1 dl agua
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de almidón
  • 1 cucharada de ketchup.

Instrucciones

Imprimir

Sazona las vieiras y báñalas en una marinada de aceite de oliva virgen extra con jengibre.
Para elaborar la pasta Orly, mezcla la harina con la levadura en polvo, el agua o la leche templada. Deja reposar en un lugar templado para que suba.
Para hacer la salsa oriental, pon el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón en una cacerola. Remueve y calienta hasta que hierva.  
Calienta el aceite de oliva de la variedad picual y, cuando esté caliente, fríe las vieiras, pasadas previamente por la masa Orly. ¿Por qué este aceite? Su elevado contenido en polifenoles convierte al aceite picual en el más estable para el uso térmico en cocina, además de por su intenso sabor y sus notas picantes.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Y para cenar... tortilla de alcachofas fritas ¡Deliciosa! http://t.co/T9mbmODJIu #recetas Hace 1 hora · responder · retweet · favorito

Los looks de los invitados a la entrega de los Premios Antena de Oro http://t.co/GI11jBa1SA Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Guapísima! @EugeniaOD posa para @the2ndskinco vía @Hoy_Corazon http://t.co/G3aYKpY0Uw Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Es el presentador con más glamour de la televisión. El estilista de @_JesusVazquez_ nos da todas las claves http://t.co/xSvcVjZyML Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

"Dakota Johnson lo tiene todo para convertirse en el icono sexual de este siglo" por @jesuslocampos vía @Hoy_Corazon http://t.co/RPDDyT2SSR Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Bo Derek puso las #trenzas de moda en los 70 y ahora vuelven en una reinterpretación más minimalista http://t.co/7bQxwcWcRE Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

El testimonio de los amigos de la duquesa de Alba vía @Hoy_Corazon http://t.co/oEnJzwaazE Hace 6 horas · responder · retweet · favorito

Fichamos lo mejores plumas y abrigos de pelo para protegernos del frío con estilo http://t.co/OTrh6bYgAP #mhtendencia Hace 7 horas · responder · retweet · favorito

¿Te gusta llevar el pelo liso en invierno? Sigue estos consejos y luce melena lacia, sana y brillante http://t.co/rhamyNLMWu Hace 8 horas · responder · retweet · favorito

¡Hora de comer! Codillos de pasta rellenos con salsa de hongos http://t.co/ow7tyiVqQz #recetas Hace 9 horas · responder · retweet · favorito

Instagram