Receta: Vieiras Orly agridulces al picual

  • Comentarios

Vieiras Orly agridulces al picual

Ingredientes

Imprimir
  • 8 vieiras
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra variedad picual
  • Jengibre
  • Limón
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Sal
  • Agua o leche templada
  • 1
  • 5 dl de salsa de soja baja en sal
  • 1
  • 5 dl de vinagre blanco
  • 1 dl agua
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de almidón
  • 1 cucharada de ketchup.

Instrucciones

Imprimir

Sazona las vieiras y báñalas en una marinada de aceite de oliva virgen extra con jengibre.
Para elaborar la pasta Orly, mezcla la harina con la levadura en polvo, el agua o la leche templada. Deja reposar en un lugar templado para que suba.
Para hacer la salsa oriental, pon el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón en una cacerola. Remueve y calienta hasta que hierva.  
Calienta el aceite de oliva de la variedad picual y, cuando esté caliente, fríe las vieiras, pasadas previamente por la masa Orly. ¿Por qué este aceite? Su elevado contenido en polifenoles convierte al aceite picual en el más estable para el uso térmico en cocina, además de por su intenso sabor y sus notas picantes.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

No necesitan ser salvadas, no son sensibles. Las nuevas "chicas malas" son así: https://t.co/S1KshDZvZs https://t.co/LWrdVpWTCV Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Los mejores looks de #maquillaje de las pasarelas para inspirarte este #otoño https://t.co/iOBF0r6K9l https://t.co/iBKvmhIpRj Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Qué como si estoy estresada? Alimentos que calman... https://t.co/RYPsQaMiB4 https://t.co/F8515Yicda Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

#KateMiddleton derrocha estilo en #Canadá: te contamos todos los detalles de sus #looks https://t.co/zdCRxwtPu2 https://t.co/X70YfnjeWl Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

10 alimentos que llenan sin engordar https://t.co/CYva9wlb4C https://t.co/1Mcn3BeskK Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

#RaquelMosqura, ingresada en psiquiatría... Esperemos que se mejore pronto https://t.co/OQvN8tSLZd vía @corazon_czn https://t.co/sy7DghhjZf Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

.@ursulolita, segura de sí misma: "me considero #sexy, pero no la más sexy" https://t.co/6TFfNgRhCV vía @corazon_czn https://t.co/zBSgn6wA0Y Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

¡A comer! Ficha esta ensalada de pasta con trucha ahumada #recetas https://t.co/zSzPUUrvm5 https://t.co/CcFmRgX7ph Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Instagram