Receta: Vieiras Orly agridulces al picual

  • Comentarios

Vieiras Orly agridulces al picual

Ingredientes

Imprimir
  • 8 vieiras
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra variedad picual
  • Jengibre
  • Limón
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Sal
  • Agua o leche templada
  • 1
  • 5 dl de salsa de soja baja en sal
  • 1
  • 5 dl de vinagre blanco
  • 1 dl agua
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de almidón
  • 1 cucharada de ketchup.

Instrucciones

Imprimir

Sazona las vieiras y báñalas en una marinada de aceite de oliva virgen extra con jengibre.
Para elaborar la pasta Orly, mezcla la harina con la levadura en polvo, el agua o la leche templada. Deja reposar en un lugar templado para que suba.
Para hacer la salsa oriental, pon el azúcar, el vinagre, el agua, la salsa de soja, el ketchup y el almidón en una cacerola. Remueve y calienta hasta que hierva.  
Calienta el aceite de oliva de la variedad picual y, cuando esté caliente, fríe las vieiras, pasadas previamente por la masa Orly. ¿Por qué este aceite? Su elevado contenido en polifenoles convierte al aceite picual en el más estable para el uso térmico en cocina, además de por su intenso sabor y sus notas picantes.

  • Compartir
  • Imprimir

Herramientas

  • Compartir
  • Imprimir

Artículos relacionados

Publicidad
Publicidad
Publicidad
profile

Mujer hoy

Mujerhoy

La Duquesa de Alba, fan de 'Mad men' http://t.co/jezrRIOIYB vía @Hoy_Corazon by @matildemolinero Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¡Mostaza sexy! Jennifer López luce tipazo con un vestido de @the2ndskinco en la última gala de @AmericanIdol Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Seguir single pasados los 40, ¿bendición o tortura? Si te preguntas por qué no encuentras pareja, sigue leyendo http://t.co/9zmt0IbffK Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

¿Inexplicable? Qué hacer cuando una amiga comienza una relación con tu ex http://t.co/Uy6jD1G1rG Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Ojo con las proteínas! Su consumo excesivo puede estar detrás del aumento de obesidad infantil http://t.co/FQvmleZwOz Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

La amiga 'single' adicta a los bares y otras 'malas compañías' que te hacen engordar http://t.co/vkyMB3qujB Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¡Genial! Los peques de este divertido vídeo regalarán el #DiadelaMadre una @Guapabox ¿o era 'guapapop'? ;-) http://t.co/DF1YsZ6IOV Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Si te quedaste con las ganas de potaje en #SemanaSanta con esta #receta te chuparás los dedos http://t.co/rCgLkvIs8q #mhtendencias Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Estilo o esos detalles que marcan la diferencia. Nos gusta el look de Miranda Kerr con cárdigan XL http://t.co/kgzGd1S5se Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

Baila, baila, baila, bailariiina... Nuestra selección de #primavera te va a encantar. ¿Cuál es tu favorita? http://t.co/oFdkeoTT09 Hace 5 horas · responder · retweet · favorito