Ha aterrizado en la 10 para enseñarnos a comer bien. “La salud en tu plato” es su primer programa de televisión, pero confía en el saber hacer del cocinero Juan Pozuelo, y de
su equipo. Dar a conocer la importancia de la nutrición en la vida de las mujeres y cambiar
los malos hábitos son la “cruzada” de esta licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Univ. Iberoamericana de México y máster en Fitoterapia por la de Barcelona.

Mujer hoy. Comer sano, ¿no es aburrido?
Blanca Topete. No, ni mucho menos. En el programa mostrmos recetas creativas y
saludables. Mantener la línea y comer sano es compatible con una alimentación variada
y agradable. Juan Pozuelo ofrece recetas no muy calóricas. Nos centramos en cubrir
las necesidades de nutrientes, pero con platos muy ricos...

¿Qué diría a un espectador para que sea fiel fan del programa?
Es práctico, dirigido a gente con poco tiempo, que quieren comer sano sin hacer una compra especial, con ingredientes que tenemos a mano y técnicas muy sencillas. Queremos que se diviertan y aprenden a cocinar con menos grasas; a aumentar
el consumo de legumbres, verduras y frutas; a usar harinas integrales; a introducir todos
los grupos de alimentos. Queremos desterrar mitos, como que el pan engorda o el huevo
aumenta el colesterol. Y damos “nutriconsejos” sobre qué nos aporta lo que comemos.

En el programa, ¿hablará de dietas que funcionan de verdad?
Los nutricionistas coincidimos en que no hay soluciones rápidas, que prometen
que no pasarás hambre, que no recuperará peso... Los métodos de moda son productos de marketing. Al inicio se pierde peso, pero a un coste alto para el cuerpo. Debemos preguntarnos: “¿Puedo comer así el resto de mi vida?”. Si la respuesta es “no”, no es el camino a seguir. Si necesitas perder peso, debes cambiar tus hábitos.