Hasta hace bien poco no sabía cocinar nada! Y cuando digo NADA, creedme, que es NADA!

Quizá por comodidad o porque no lo necesitaba (viviendo en casa de mami, ya se sabe!) pero lo cierto es que mi afición por la cocina se despertó tarde.

Poco a poco me fue interesando cómo se realizaban según que platos y en más de una ocasión me sorprendí a mi misma tragándome varios programas del canal cocina, o como yo cariñosamente le llamo "canal huevo frito".

Para haceros el cuento corto, os diré que actualmente me desenvuelvo bastante bien entre fogones. Nada del otro mundo, pero para una amateur como yo, bastante digno!

Os explico todo esto, porque hace unos días publiqué una foto en Instagram y Twitter de una paella cocinadita por una servidora.


Sois much@s l@s que me habéis pedido la receta y como os prometí allá va: MI PAELLA CON ALMEJAS, MEJILLONES Y CIGALITAS  

Si el bolsillo nos acompaña lo compramos fresco sino congelado! Personalmente me gusta hacer un sofrito de cebolla, con un par de ajos, dos hojas de laurel y una guindilla a fuego muy lento. Si tenéis tiempo para que la cebolla se caramelice, es la bomba!

Cuando lleve 30 minutos le añado medio pimiento verde y medio rojo (le da mucho sabor y consistencia) también podéis incrementarla con unas cuantas alcachofas ya troceadas y espárragos verdes, vosotr@s decidís cuanta verdura os apetece encontraros.

Una vez que ya tenemos el sofrito (quito las hojas de laurel, la guindilla y los ajos) allí mismo hago las cigalitas, las sofrío para que estén en su punto y también suelten un poco de sabor en la cazuela, después las aparto. Añado una picada de perejil fresco, pastilla de avecrem de pescado, una pizca de azafrán de hebra y si os gusta un poquito picante, unas cuantas bolas de pimienta. Al gusto chic@s!!!!

Añado el arroz a la cazuela y lo remuevo añadiendo primero un poco de agua para que comience la cocción. Si tenéis mejillones hago el arroz con el agua donde se han hervido sino siempre utilizo caldo de pescado que viene envasado. Parece una tontería pero el sabor que le da al arroz es infinitamente mejor.

Comienza a hervir y aproximadamente a los 7-8 minutos añado las almejas para que se abran mientras se van cocinando. Yo diría que a fuego rápido en unos 20 minutos estaría listo, más-menos.

Cuando faltan 5 minutos para que se termine de hacer, incorporo los mejillones y las cigalitas.

Me acabo de dar cuenta que intentando escribiros mi receta soy bastante PATATA. No he sabido transmitiros el cariño con el que cocino mis platos. Pero os puedo asegurar que en un porcentaje bastante alto (a veces no sale tan buena) suelo triunfar.

No se si será porque mi familia y amigos me quieren mucho, o porque dentro de mi hay una cocinera con gorro incluido en toda regla! ;)))



Os dejo con el look para este miércoles, lo fotografié hace ya unos días y sólo os puedo decir viéndolo que...VIVA EL COLOR!!!!!

El vestido es de Moca Couture, las gafas de Bershka , el collar de Claire's, las bailarinas de Christian Dior y el bolso de Iro.

CRÉDITOS: Todo de esta temporada.

  • Vestido de Moca Couture 
  • Collar de Claire's 
  • Bolso de Iro
  • Bailarinas de Dior
  • Gafas flúor de Bershka 
Familia, hoy también os manda Rocky millones de besos!!!!!!

Nos leemos el viernes!!!! Sed muy felices!!!

MUAKA 

Autora Mar Saura

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