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Mousse de chocolate con fresas

Amigos, ¡atención! La primavera ha irrumpido en el 2017, pero no ha llegado con el mejor tiempo. Todos tenemos ya la vista puesta en la ropa ligera y en enseñar piel, pero parece que este año el cambio de armario se va a retrasar durante algunos días. Así que las alertas propias de la operación bikini las vamos a retrasar durante unos días. Esta semana nos vamos a dar un capricho de los buenos, dando la bienvenida a la primavera con algo de dulce ¡Tarta de mousse de chocolate con fresas! Para elaborar esta tarta vamos a necesitar: - 1 tableta de chocolate negro (180 gr.) - 400 ml. de nata. - 3 hojas de gelatina. - 100 gr de fresas. - Bizcochos de soletilla. Lo primero que vamos hacer es poner a remojo las hojas de gelatina, para ello pondremos las hojas en un bol con agua fría y las dejaremos hidratarse durante unos minutos. En un cazo pondremos 100 ml. de nata con el chocolate, dejaremos que el chocolate se derrita a fuego lento e iremos removiendo para que el chocolate no se queme. Una vez el chocolate esté fundido, añadiremos las hojas de gelatina y removeremos bien hasta que la gelatina se disuelva. Retiraremos del fuego y reservaremos. A continuación, en un bol, podremos el resto de la nata (300 ml.) y montaremos. Para elaborar la mousse añadiremos al chocolate la nata montada poco a poco y mezclando con movimientos envolventes para que la nata se baje lo menos posible. Llega la hora de montar nuestra tarta, para ello cogeremos un molde y lo engrasaremos con mantequilla para evitar que nuestra tarta se pegue. Después, cubriremos la base con los bizcochos de soletilla, añadiremos un poco de nuestra mousse hasta cubrir la base por completo. Colocaremos las fresas cortadas a la mitad, y añadiremos el resto de la mousse repartiendola por todo el molde. Dejaremos enfriar en el frigorífico durante ocho horas mínimo para que coja consistencia. Una vez nuestra tarta esté con la consistencia que deseemos, la decoraremos a nuestro gusto y ¡a disfrutar! Chocolate y fresas, rojo y negro, una magnífica combinación que nos deleitará hasta la última cucharada. Lo único que esperamos es que vuestro teclado sea waterproof por que se os estará haciendo ¡la boca agua!

Autor: EatFashion