Saludables, sabrosos, nutritivos y capaces de cuidar tu mente y tu cuerpo. Descubre por qué estos 10 alimentos no pueden faltar nunca en tu cocina.

1. Aceite de oliva extra virgen. Es uno de los pilares de la dieta mediterránea, considerada la más sana del mundo. Una cucharada equivale a 120 calorías, así que es sano pero no adelgaza. Se puede usar para cocinar o para aderezar ensaladas. Tiene efecto cardioprotector y antioxidante.  

2. Yogurt griego desnatado. Es muy rico en proteínas. Cada porción equivale a unas 100 calorías. Además de comerlo tal cual, es un buen sustituto para las recetas que llevan cremas entre sus ingredientes.  

3. Aceitunas. Son compatibles con muchas recetas y son ricas en grasas monoinsaturadas. Lo mejor son las naturales porque tienen menos sodio añadido. Unas 10 aceitunas equivalen a 50 calorías.   

4. Miel. Además de ser un buen sustituto del azúcar, es un buen aliado para luchar contra la resaca , los resfriados y las inflamaciones de garganta. Puede usarse para marinar ensaladas, y se puede sustituir por el azúcar en algunas recetas de postres.  

5. Alubias. Es una fuente excepcional de proteínas y fibra, y además muy barata. Depende de la temporada puede usarse en platos de cuchara o en ensaladas. Es recomendable tener varios tipos de alubias en la despensa.  

6. Quinoa. Es uno de los alimentos con mejor crédito esta temporada. Rica en fibra y proteína. Cinco gramos de quinoa contienen 22 calorías. Además, es una buena fuente de hierro y vitamina B.  

7. Huevos. Cada huevo contiene seis gramos de proteína y solo 70 calorías. Un estudio encontró que las mujeres con sobrepeso que comían un huevo en el desayuno perdían dos veces más pesos que aquellas que empezaban el día comiendo un bollo.  

8. Sal marina. Aunque las recomendaciones médicas indican que debe reducirse el consumo de sal, el exceso de sodio suele ser un problema de las comidas procesadas y no tanto de la que te haces en casa. Si añades un poco de sal gruesa a tus comidas realzarás su sabor, y la disfrutarás el doble.  

9. Pasta de tomate. Es un ingrediente que enriquece el sabor de otros ingredientes sin añadir grasas ni calorías. Gracias al licopeno, esta salsa es un poderoso anticancerígeno. La emulsión del tomate y el aceite cuando se cuece la pasta también ha demostrado ser un eficaz antioxidante, mucho más que el tomate en estado natural.  

10. Plátanos. Es una fruta de buen precio que se puede encontrar todo el año, y puede suplir la necesidad de comer alimentos dulces cuando se come en batidos o yogures sin tener que añadir más azúcar. Además es rico en potasio y un buen alimento para la recuperación muscular tras una dura jornada en el gimnasio.

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