Los 30 alimentos con más hierro para alejar el cansancio y el dolor de cabeza que provoca la anemia

  • El hierro es un componente fundamental para nuestro cuerpo. Sin él, la sangre no transporta el oxígeno por los órganos de manera adecuada, haciendo que nos sintamos más fatigados de lo normal sin haber hecho un esfuerzo excesivo.  

La falta de hierro en el organismo puede dar lugar a sufrir malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de concentración… De hecho, éstos son los primeros síntomas de anemia ferropénica (anemia por falta de hierro) a los que se les van añadiendo otros como uñas quebradizas, caída del cabello, palidez, vértigos o mareos, entre otros. “El problema es que muchas veces, el paciente no los ve como un conjunto, sino como síntomas independientes que va tratando por separado”, explica el Dr. José Cordero, director médico de Néctar, Seguros de salud.  En caso de notar algunos de estos síntomas, el experto aconseja acudir al médico para someterse a un chequeo general que incluya un análisis de sangre completo.

Aunque las causas pueden ser diversas, la más habitual es la falta o escasez de hierro en nuestra alimentación. Así, el doctor Cordero explica que es importante incluir en nuestra dieta alimentos ricos en hierro; como carnes rojas, pescado (sardinas, pescadilla…) y, sobre todo, crustáceos (mejillones, almejas, berberechos…) para conseguir el aporte de hierro que necesita nuestro cuerpo para funcionar correctamente. Además, el experto recuerda que además habrá que combinarlos con otros ricos en vitamina C, pues ésta favorece la absorción del hierro.   

A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, lo cierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro, como se aprecia en el cuadro de la Sociedad Española  de Nutrición, según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.  Éstos son, según dicho listado los 30 alimentos con mayor cantidad total de hierro (en miligramos) por cada 100 gramos de porción comestible:  

1. Tomillo (123,6 miligramos por cada 100 gramos de porción comestible). 

2. Pan blanco frito (89,2). 

3. Comino (66,35) .

4. Eneldo (48,8)

5. Orégano seco (44).

6. Laurel, hoja (43)

7. Albahaca (42)

8. Canela en polvo (38,1).

9. Guindilla en polvo (34,1).

10. Curry (29,5). 

11. Romero (28,9). 

12. Pimienta negra (28,9). 

13. Almejas en conserva (25,6). 

14. Chirla (24) 

15. Berberecho (24) y berberecho en conserva (24).

16. Cereales de desayuno con base de maíz y trigo (24)

17. Almeja natural (24)

18. Pimentón en polvo (23,6)

19. Maíz frito (20,3)

20. Pichón, sin piel, asado (20)

21. Morcilla frita (19)

22. Pulmón de cerdo, crudo (18,9)

23. Salsa napolitana (18,4)

24. Aperitivos de trigo (15,3) y cortezas de trigo (15,3)

25. Cereales tipo All Bran con fibra (15)

26. Pimienta blanca (14,3)

27. Zamburiñas (14)

28. Cereales de desayuno (base trigo, avena, maiz, miel y nueces) 13,9

29. Huevo de gallina, yema desecada (13,8)

30. Salsa siciliana (picante) 13,4  

Las especias figuran en el top ten del listado de alimentos ricos en hierro, pero tal como aseguran los expertos, lo más aconsejable es combinar los alimentos ricos en hierro, de modo que sea posible seguir una dieta equilibrada. A continuación, los expertos de Néctar proponen las siguientes combinaciones o menú rico en hierro : 

1. Pasta integral con berberechos. 

2. Almejas a la marinera. 

3. Brócoli con langostinos. 

4. Brocheta de ternera con tomillo y pimientos fritos 

5. Espinacas a la catalana (pasas y piñones) 

6. Lentejas con arroz integral 

7. Pescadilla con endibias  

8. Carpaccio de buey con parmesano y rúcula aderezado con vinagreta de limón 

9. Pichón a la mostaza. 

10. Macedonia de frutas (asegúrate que incluye melocotón, higos y fresas, así como zumo de naranja).

profile

Mujer hoy

Mujerhoy

Conocemos un poco mejor a la modelo y actriz Elisa Sednaoui, y su faceta más comprometida https://t.co/shYQB4QrVO https://t.co/jKH0J6vJOa Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

8 fondos de #maquillaje con protección solar by @ana_anaparrilla https://t.co/6jnJTPUTRb https://t.co/RZLQzCxHca Hace 2 horas · responder · retweet · favorito

Te contamos por qué deberías incluir en la cesta de la compra el espárrago https://t.co/lDX5OoWKBo Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

15 cortes de pelo para cambiar de look esta primavera https://t.co/kC5u4jx4QH https://t.co/8GTn3UMVUJ Hace 3 horas · responder · retweet · favorito

¿Es seguro el Bikram yoga? Esto es lo que dicen los expertos https://t.co/ix81fFFXZ3 https://t.co/ozDXJTblJI Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

16 trench para plantarle cara a la lluvia de entretiempo https://t.co/MZYQF0kBnw https://t.co/drKBL0TgFx Hace 4 horas · responder · retweet · favorito

"¡Sí, arriésgate! Esa es siempre la respuesta..." #buenosdías #felizlunes https://t.co/5NAmrGEBho Hace 5 horas · responder · retweet · favorito

Empieza la semana con pequeños hábitos de #belleza que tu piel y tu pelo agradecerán https://t.co/p817TwzSSy Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Muy apenado, @alo_oficial tras esta noticia.. https://t.co/MqLFR9UcDp https://t.co/fA2KEYtX9r Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

#Tendencia tropical en la #decoración de tu casa: 21 #ideas para convertir tu hogar en una jungla… https://t.co/8O0ew5OjbD Hace más de 1 día · responder · retweet · favorito

Instagram