¿Cuidas con tu dieta el medio ambiente?

  • Cada vez se recicla y se reutiliza más. También cada día se usa más la bicicleta como transporte habitual en las ciudades. Sin embargo, en la mesa persisten los hábitos de comer demasiada carne, así como la costumbre de comer frutas y verduras importadas y cultivadas con pesticidas. Te ofrecemos una guía para cuidar el medio ambiente con tu dieta.

A la hora de comer aparcamos nuestra conciencia ecológica. Así lo reveló un estudio de la Fundación BBVA . A pesar de que cada vez se recicla y se reutiliza más, y se usa más la bicicleta como transporte habitual en las ciudades, la mesa sigue siendo nuestra asignatura pendiente, pues persisten los hábitos de comer demasiada carne, así como frutas y verduras importadas y cultivadas con pesticidas.   

Las claves para trasladar nuestra conciencia ecológica a la mesa son relativamente sencillas y están claras, pero es muy difícil cambiar de hábitos.  

¡Empecemos por el principio! Si te apetece dar un giro a tu conciencia y pensar en la cesta de la compra teniendo en cuenta la protección del medio ambiente, éstos son los principios que harían que tu dieta fuese  sostenible.   

1. Consumir alimentos de productores locales. De este modo se reduce la contaminación generada por el transporte de los productos.  

2. Reducir el consumo de carne. La producción de carne requiere de una gran cantidad de recursos, por ejemplo, de agua. Según los datos de la ONU, son necesarios 7.000 litros de agua para producir un kilo de carne, frente a los 3.000 necesarios para producir un kilogramo de arroz. 

3. Adquirir alimentos ecológicos. La agricultura y ña producción ecológica garantizan que no se han utilizado pesticidas en el cultivo. 

5. Comprar más alimentos frescos en lugar de abusar de los envasados. Las bandejas, plásticos y embalajes son un desperdicio que perjudica al medio ambiente.

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